Question

福建美食

Answer 1

旅行了福建4个城市后，这5种美食让我惊喜，带着浓浓福建风味

提到福建的小吃，相信很多人首先想到的都是关于厦门的美食，但是作为一个物产丰富的福建来说，这里的小吃何止在厦门一个地方呢？可以说在马且停走过了福建的4个城市之后，对于这里的美食有着极其深刻的印象。在我看来带着浓浓福建风味的小吃定会成为旅途中的惊喜。

不过福建的美食众多，如果非要选出5个最喜欢的话，那么一定非四果汤、卤面、面线糊、咸饭和牛肉羹莫属，虽然不能够代表福建小吃的全部，但是凭借着各自独特的风味同样非常推荐大家第一次来福建旅行品尝。

面线糊
这或许是福建人最喜欢的早餐之一，几乎当地每个古早味的早餐铺中都少不了它的踪影。想要吃到比较正宗的面线糊的话，那么一定要到泉州和漳州。

面线糊虽然看起来普普通通的，但是据说里面可加入的食材达到了50多种，食材中既有菌类，也有醋肉、卤肉等肉类食物，还有卤大肠等内脏食物，当然最不能少的就是沿海地区蛤蜊、虾等各类海鲜等等。总之就是这样普通的面线糊，却可以制作出一碗诠释着浓浓闽南风味的早餐。

四果汤
如果说哪个甜品可以最代表福建甜味的话，那么一定非四果汤莫属。当你行走在闽南地区的每个城市，这种饮品可谓是都可以品尝得到。

所谓的四果汤也就是在石花膏的基础上，任意搭配三种食材组成的甜品，另外三种甜品可以选择的余地非常之多，红豆、绿豆、芋圆、芋头、西瓜、葡萄干、紫薯、哈密瓜等等都是很不错的选择。将这些食材装入完后，在表面撒上一层刨冰和蜂蜜水，那么一份清凉的四果汤就呈现在你的眼前了。

卤面
如果说面线糊是闽南地区早餐的代表，那么中晚餐的面食代表一定非卤面莫属。可以说在福建很多城市都可以尝到卤面，但是我个人最喜欢的还是漳州的卤面。

所谓的卤面其实就是平日里我们吃到的手工面基础上叫上卤汁和浇头，其中浇头更是成为了卤面最特色的部分，卤面的浇头主要有几十种，像卤肉、卤蛋、酥肉、卤大肠、卤鸡腿等都是浇头中最经典的食材。通常吃卤面都是可以自己选择卤味，选好后淋上卤汁，一碗浓郁的卤面就出炉了。

牛肉羹和咸饭
如果说到闽南地区最特色主食的话，那么个人觉得一定非咸饭莫属，虽然看起来普普通通的咸饭却成为了当地最喜欢的一直主食。咸饭的种类不算太多，喜欢肉食的旅行者可以选择南瓜咸饭，萝卜咸饭，肉丁咸饭等，喜欢素食的话可以选择素菜咸饭。

其实吃咸饭的时候，最适合搭配的就是点上一份牛肉羹。当你看完咸饭略咸的口感，在配上一碗加入姜丝的牛肉羹，那么瞬间有一种口齿留香的感觉。
以上就是马且停在福建旅行中品尝到最喜欢的美食，它们都带着浓浓的福建味道，那么你曾经来过福建旅行吗？最喜欢的小吃是哪一个？可以留言分享

Answer 2

福建省一些年糕包括一些米粉都是比较好吃的，而且这个炒出来的话味道特别的鲜美。