Question

卤猪蹄有腥味怎么去除？

Answer 1

卤猪蹄有腥味怎么去除？需要先腌制或者是先去除表皮的污垢。主要是表皮有脏东西没有去除干净，所以有异味，然后还要把血水洗出来。

Answer 2

加八角和料酒焯水三分钟，捞出洗净备用；最后，锅放底油，煸香葱姜蒜和少许辣椒，小火放入冰糖继续煸炒至糖色后加入猪蹄，放入高汤小火闷煮两小时即可（喜欢味浓的，汤内再加入桂皮，香叶等大料）。

Answer 3

猪蹄打狼干净，以后直接放在冷水里面断生。在诞生的时候可以放一些料酒和葱姜蒜。这样会很有效的，去除猪蹄上的腥味。使猪蹄的味道更加的美味。

Answer 4

做猪蹄子，去腥味是关键。一般用到了2种平常材料：醋和白酒。醋是自己泡的花椒醋。白酒最好是高度的白酒，一定要将猪蹄子处理干净后汆水。先煮调料水也是很重要的，要先把调料味道煮出来。最后，用电饭锅来炖，也可以用高压锅，那样更快。

Answer 5

有具体有欣慰，怎么去除，卤猪蹄的时候，里面放一点八角桂皮放点料酒去腥