Question

排骨香菇山药可以一起吃吗

Answer 1

应该是可以一起吃的，只要你不排斥香菇特有的气味就行，因为各人的喜好不同，有人闻到香菇就想吐。还有人对香菇过敏，比如皮肤出现红疹瘙痒之类的症状，那这种情况的话，就不要放香菇了。但实际上香菇营养很好，富含蛋白质，跟排骨应该是不冲突的，还可以去腥提鲜，而山药的主要成分是碳水化合物，对人体同样没有坏处的。但是也要注意，山药表皮可能对皮肤有刺激，会让人发痒，但是煮熟了就没有关系的，刮山药皮时可以戴上一次性手套操作。

Answer 2

山药和香菇能一起吃。

1. 从性味上而言，山药和香菇都是性平，味甘的食物，性味上没有任何冲突的情况，并且两者都没有过偏的性味，不会影响体质情况。

2. 从食物成分上看，山药的主要成分是水分、碳水化合物，少量蛋白质和脂肪，一些维生素、矿物质等，而香菇的主要成分是水分、纤维素、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，成分常规，并且没有相互反应的部分，因此是可以一起吃的。

山药香菇排骨汤的做法

材料 猪大排400克，山药300克，香菇20朵，食盐、胡椒粉、枸杞适量。 

做法 

1. 山药去皮，切大块；香菇洗净，用清水泡发。

2. 排骨洗净，凉水入锅，大火焯烫至水开。

3. 捞出排骨，洗净血沫，清洗干净。

4. 排骨入砂锅，加入山药、香菇和开水。

5. 炖煮2个小时之后加入枸杞和胡椒粉、食盐搅拌均匀。 6、再煮5分钟左右即可盛出食用。

山药和香菇一起吃多少

山药吃200克，香菇吃100克即可。 

虽然山药和香菇都是性味平和的食物，但是山药中的主成分是碳水化合物，很大一部分是淀粉，不是很容易消化；而香菇中含有的纤维素含量很高，食用过多也容易出现不适的情况，因此不建议吃多。

山药和香菇一起吃的好处 

润肠通便 

山药中含有丰富的胶质，食用具有滋润肠道的作用，而香菇中纤维素含量比较丰富，食用可以促进肠道蠕动，因此一起食用有润肠通便的作用。 

健脾养胃 

山药有健脾的作用，香菇有养胃的作用；并且山药中含有的碳水化合物还可以促进胃酸分泌，有帮助消化的作用，因此一起食用可以健脾养胃。 

补肾 

山药入肾经，有滋补肾脏的作用，香菇中含有的蛋白质可以为精子的合成提供原料，因此山药香菇一起吃可以补肾。

吃山药香菇要注意事项

1. 山药和香菇虽然不是常见的过敏原，但是有些人群食用之后会出现过敏的情况，因此未食用过山药和香菇的人需要做过敏测试。

2. 山药中的黏液蛋白。皂素、生物碱等都有一定的刺激性，没有弄熟，接触到皮肤的话可能会出现过敏的情况。