Question

为什么在西红柿炒蛋时要放点糖？





Answer 1

西红柿可以说是一种非常健康的蔬菜了，在日常生活中很多人都喜欢吃西红柿，因为西红柿的口感酸酸甜甜的，可以炒熟吃，也可以生吃，而西红柿炒蛋更是非常常见的一道菜，在日常生活中一些减肥人士也会去吃西红柿，除此之外西红柿还有美白的这个效果，所以说西红柿含有非常丰富的营养物质，它受到人的欢迎也是有一定的原因的，但是用西红柿炒蛋的时候它就是一道菜了，这道菜有些人认为需要放一些糖，而有一些认为是不要放糖的。两个不一样的观点，对于西红柿要不要放糖可以从以下角度进行分析。

根据个人口味来决定

其实对于再炒西红柿的时候要不要放糖，本来就没有一个明确的定义，可以根据个人的口味进行判断，如果你想要放糖，比较喜欢吃甜的，那么就可以放，如果你不想放糖就不要放，但是也是存在着一些地域上的分歧的，因为南方人在吵架的时候就比较偏向于放糖，同样的南方人喝豆腐脑的时候也是甜的，但是北方人不一样，北方人在炒西红柿的时候一般是不放糖的，当然北方人喝了豆腐脑也就是咸的，这个主要是跟地域的差别有一定的关系，而之所以会出现这样的情况就是因为个人的口味不一样。

放糖可以使这道菜更加的美味

因为西红柿有的时候比较酸，有一些不太能接受酸的人就可以放一些糖，这样就可以弱化西红柿的酸，吃起来口感也会更加的好。另外，糖能够提鲜西红柿炒蛋，放入一些糖之后可以使这道菜更加的鲜，但同时糖吃多了对人的身体有着很大的坏处，可以造成肥胖或者是三高等各种各样的疾病，所以在日常生活中大家还是应该控制每日糖的摄入量。

所以综上所述，西红柿炒蛋的时候放一些糖也是无关紧要的，而如果你不放糖的话当然也是没有问题的，主要还是看个人的判断，对于这个事情是没有一个标准的答案的。

Answer 2

因为放了糖的西红柿炒鸡蛋更好吃，味道更鲜美一点，能够中和掉西红柿中的酸味。最好将西红柿炒得比较软烂一点，这样可以拌着米饭吃，非常好吃。

Answer 3

放糖的话其实是根据个人的口感而定的，有的人吃不习惯西红柿的酸味，而且也不太喜欢吃太咸的食物，而且放糖的话口感还不错，所以很多人选择放糖，其实这就是南北方的饮食差异引起的，南甜北咸，四川湖南的辣，东北的炖菜，都是因为地缘因素。才会出现这个事情的

Answer 4

软化西红柿。西红柿炒鸡蛋中西红柿不容易炒软可以加上白糖让西红柿偏硬组织变软，增加酸甜口感。

Answer 5

在西红柿炒鸡蛋的时候放点糖，可以使这盘西红柿炒鸡蛋变得更加酸甜 。其实除了这道菜可以放糖，有的时候我们炒青菜时也可以稍微放一点糖提味，这样炒出来的青菜更鲜