吃了不会发胖的食物是什么呢？
1. 酸奶
有几种食物与减肥有关，“在很大程度上是因为它们能够提供饱腹感，并阻止人们吃那些会导致体重增加的食物，”亚利桑那州图森市亚利桑那大学综合医学中心临床医学教授、法布诺博士Lise Alschuler说。
在《新英格兰医学杂志》(the New England Journal of Medicine)发表的一项研究中，参与者在每四年的评估期内，根据特定食物的摄入量，体重会增加或减少。(毫不奇怪，那些吃薯片和喝含糖饮料的人体重会增加!)但在减肥的参与者中，酸奶是他们消耗的食物之一(另外还有坚果、全谷物、水果和蔬菜)。
2. 蔬菜
在同一项研究中，吃蔬菜的参与者也在减肥者之列。但不要以为这就意味着你在期待一顿单调的兔食。阿尔舒勒博士建议在蒸西兰花上撒上帕玛森奶酪，在胡萝卜或芹菜上撒上坚果黄油(如杏仁、腰果或榛子)，在沙拉中加入种子和/或生坚果，将蔬菜和酸奶、浆果或苹果混合成奶昔。
或者把一些蔬菜，比如菜豆，放进蒸笼里煮软，然后淋上一些椰子油或芝麻油。“用低盐调味料，加上香草和香料。”
3.鹰嘴豆泥
阿尔舒勒博士解释说:“在植物性饮食的背景下，没有到微量加工食品和精制碳水化合物，鹰嘴豆泥基本上可以随意食用。”“然而，如果有人经常吃高热量的正餐、薯片零食、喝含糖饮料和肉类，那么添加鹰嘴豆泥并不会有助于减肥。”鹰嘴豆泥和其他高热量、更健康的食物应该取代更容易导致体重的食物。“鹰嘴豆泥和生胡萝卜、芹菜条、生西葫芦或黄瓜条一起上桌。”
4. 鸡蛋
阿尔舒勒博士指出，人们不应该坐下来吃六个鸡蛋作为零食，但鸡蛋是蛋白质的极佳来源，可以抑制饥饿感。对于忙着吃零食的人来说，她建议提前把鸡蛋煮熟，然后用淡盐和胡椒调味。她最喜欢的早餐是“草地上的阳光”。这包括在一些椰子油里用中火炒的深绿色蔬菜，如甘蓝或菠菜，以及在同一个平底锅里煎的鸡蛋。她建议在上桌之前，加入辣椒酱、胡椒粉或其他调味料，以增加风味。
