炖鸡块怎么炖好吃?

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愚乔啊
高粉答主

2021-02-17 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道小有建树答主
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炖鸡块的做法:

主料:三黄鸡1只。

调料:食盐适量,酱油适量,料酒适量,调和油适量,白糖1小勺,面酱适量。

1、三黄鸡一只大约700g,将鸡清洗干净。

2、切成块备用。

3、锅里放入凉水烧开。

4、水开了下入鸡块。

5、焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。

6、点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒糖色。

7、等糖完全融化,变色起小泡,糖色就炒好了。

8、加入鸡块翻炒。

9、在锅里放入足够的水,加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会,再改小火炖煮。

10、炖鸡块就好了。


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