清炖鱼怎么做好吃又简单方便?

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黑旋风不黑
高粉答主

2021-02-17 · 世界那么大,我想出去看一看。
黑旋风不黑
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主料:鳗鱼1条。

辅料:油适量、盐适量、小葱2根、姜少许。

1、将鳗鱼切成4公分的段,姜切片,小葱切末,葱白和葱花分开。


2、锅中加入适量的油,放入葱白爆香。

3、倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下。

4、加入少许的盐,继续翻炒两下。

5、加入清水<沸水>,大火炖15分钟左右即可。

6、最后出锅后撒点葱花即可。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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脑栋大开
2022-06-28 · 百度认证:台州市脑栋大开网络科技官方账号
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第一步、将鲤鱼清洗干净,切块。生姜切片,蒜头去皮切片,葱切段,干辣椒丝。



第二步、锅里烧热油,下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香,然后加入适量的酱油,再添加高汤。 



第三步、放鱼块、木耳、香菇、西红柿,大火烧开,然后开小火炖一刻钟。出锅前撒上香菜,淋上少许木姜子油。



       鱼的做法吃法有很多种,可以炸着吃,可以蒸着吃,可以红烧,可以煮,今天给大家分享一道做法,秘制清炖鱼,做出来无比的美味,吃后让人回味无穷

制作小贴士

       我们在炖鱼之前把鱼先用小火煎一下,这样熬出来的汤更加的浓白鲜美,炖鱼的时候一定要用小火,否则话鱼容易被炖烂,炖好之后不用再加味精提鲜了,鱼本身和蘑菇足够的鲜美。

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高粉答主

2021-03-23 · 每个回答都超有意思的
知道答主
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