Question

排骨和芋头可以一起炖吗

Answer 1

芋儿芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。只是一顿不可以吃多了，吃多有些腹胀。

芋儿烧排骨的做法

步骤step

1

备好食材

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2

排骨先绰一下水去腥

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3

锅中倒油炒大料八角姜等

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4

倒入排骨炒

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5

加酱油炒上色

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6

加一碗水大火烧开在小火烧5分钟

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7

加入切好芋儿烧

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8

汤汁收干芋儿也软烂就可以了出锅撒上葱花

芋儿烧排骨的成品图

芋儿烧排骨的烹饪技巧

技巧tips

排骨绰一下水去腥味，芋儿大个的可以改一下刀，小火慢慢的烧到芋儿软烂。

Answer 2

可以把排骨剁成块状，清洗干净，毛芋皮去除切成块状，然后再把排骨放进锅中焯烫好，水分沥干，毛芋清洗干净，锅中加入适量的油烧热，毛芋放进去炸一下，加生姜葱炸好以后就可以把排骨翻炒好，里面加入适量的老抽翻炒上色，再加入适量的开水，盖子盖好以后慢慢地焖煮到差不多的时候就可以添加芋头，把芋头焖煮熟烂，最后再加入适量的胡椒粉，鸡精，盐调味就可以出锅吃了。

排骨毛芋的营养价值
排骨毛芋里面所含有的营养物质非常丰富，荤素搭配均衡，营养物质又比较平衡，像脂肪，蛋白质，钙质含量都很丰富，能够让骨骼维持在健康的的状态之下，而且排骨里面的微量元素很丰富，能够预防缺铁性贫血出血，如果有气血不足的问题，就可以适当的吃一些毛玉排骨，在炖煮过程中，里面的营养物质就可以被更好的渗透出来。
适当的吃一些毛玉排骨还能达到化痰调中气以及健脾胃作用，对于身体没有力气，食欲不好以及有便血问题的人来说就非常适合，而且里面的氟元素丰富，能够达到保护牙齿作用，还有微量元素，让免疫力有所提高，所以应该适当的吃上一些。

Answer 3

可以的
芋头炖排骨的主要成分是芋头、排骨等。含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，可以为鸡肉和骨骼提供足够的原料，促进肌肉、骨骼发育，预防老年人骨质酥松等。