Question

鸡蛋黄能直接给孩子吃吗

Answer 1

鸡蛋黄可以直接给孩子吃。但是对于小宝宝来讲，尽量把鸡蛋黄弄碎避免噎到。也可以用鸡蛋黄煮小米粥给宝宝吃。

蛋黄小米粥的做法：

1.砂锅中加入两碗水，烧开。

2.小米洗两遍，沥去水，备用。

蛋黄小米粥步骤1-2

3.鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。

4.锅中水开后，放入小米，搅拌几下，防止粘锅。
5.中火烧开后，改小火煮。

6.煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。

7.鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。

8.小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

特别提示

1.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

2.剥鸡蛋壳时方冷水冰一下，蛋壳就会很容易的剥下来。

3.鸡蛋黄碾碎给宝宝食用，比吃整个蛋黄要安全，防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。

鸡蛋黄具有以下作用：

一、鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂以及胆固醇，经常食用可以有效的补充体内营养物质，增强机体免疫力。

二、鸡蛋黄中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以补充体内微量元素，预防其他疾病的发生。

三、蛋黄中含有较高的蛋白质，且其蛋白质是高生物价的，易于被肠道吸收，可促进肠胃道消化。