Question

木耳多久能泡好

Answer 1

木耳要泡2～3小时，就可以达到木耳的最佳泡发状态。泡木耳的最佳方式就是用凉水泡，口感会更好。热水浸泡木耳泡发的时间较短，但是温度较高，会使木耳中的营养物质随之流失，营养上会大打折扣，口感也没有用冷水浸泡的鲜嫩

Answer 2

一般黑木耳需要冷水泡1-2个小时左右。不建议浸泡太长时间，以免微生物大量繁殖，导致黑木耳变质。黑木耳含有的大量膳食纤维和维生素，具有美容养颜和润肠通便的功效，对人体有好处。

Answer 3

泡发木耳别超2小时，吃久泡木耳中毒的新闻屡见不鲜。干木耳本身无毒，正常情况下，合格的干木耳经过泡发，炒食和焯水后凉拌吃都没有问题。之所以会出现“中毒”的现象，是因为泡发时间过长导致木耳被微生物污染。最有效的防止中毒方法是减少浸泡时间，用冷水泡1~2小时就可以达到木耳最佳泡发状态。用热水浸泡也可以，适当缩短时间。

Answer 4

用温水浸泡木耳，而小苏打清洁效果比较强，能有效清洁木耳表面的脏东西和杂质，而且小苏打加温水这样也可以减少木耳的浸泡时间，用这个方法一般浸泡10分钟左右就好了，浸泡好之后清洗干净即可。