Question

一道较难的生物题

新采摘的玉米果糖具有甜味，但放一段时间后甜味便降低。如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味可保留较长一段时间，如果采摘后放在35-40度下，甜味消失得更快；如果采摘后马上放入冰箱中冷藏，也可使甜味的保持时间延长。
请回答：
1.放一段时间后，甜味降低的原因是

2.沸水浸泡一段时间后再保存，甜味可保留较长时间的原因是

3.放在35-40度下，甜味消失的更快的原因是

4.放在冰箱中甜味延长的原因是

5.通过上述实验，可证明

Answer 1

1、摘下后玉米细胞还在进行呼吸作用，不断分解糖类，因此甜味降低。
2、沸水温度过高，细胞内呼吸作用有关的酶失去活性而无法进行呼吸作用以分解糖类。
3、35-40度是细胞内呼吸作用有关酶最适宜的温度，活性最强，因此分解糖类的速度最快。
4、冰箱里的低温可以降低酶的活性进而降低呼吸作用速率。
5、酶的活性与温度有关。低温可以使得酶的活性降低；酶有最适宜的温度，但一旦温度过高会导致酶完全失去活性。

Answer 2

1、呼吸作用消耗了部分有机物（果糖）
2、玉米失去生命活性，不再进行呼吸作用，长时间后甜味降低是微生物消耗所致
3、在35-40度，生物酶活性最高，呼吸作用更强，消耗有机物更快
4、生物酶活性降低，呼吸作用减弱，有机物消耗减慢
5、生物活性与温度有关

Answer 3

我是这样理解的，不对别骂我……
1，放置一段时间后甜味降低，由于植物细胞会进行有氧呼吸也就是新陈代谢，会消耗掉自身的能量，因而时间长了甜味会降低
2，沸水浸泡一段时间后，细胞内的绝大部分酶会失去活性，使得许多生命活动不能进行，因而细胞代谢速率大大降低，耗能低，因而甜味可以长时间保留
3，生物体内大多数的酶的活性最活跃的温度是在37摄氏度左右，因而在35到40度下代谢速率是最快的，所以糖的消耗最大最快！
4.，放在冰箱中会使酶暂时失去活性，但低温不能使酶失去活性，只有现在高温下酶才会被“杀死”，因此细胞代谢会基本停止，甜味延长
5，可以证明：1，温度可以影响酶的活性
2，细胞代谢需要消耗能量
3，糖类可以为细胞的生命活动提供能量

Answer 4

1.植物细胞呼吸作用消耗能量
2.沸水浸泡一段时间后细胞死亡，没有呼吸作用，甜味可保留较长时间
3.放在35-40度下，甜味消失的更快的原因是在该温度下细胞代谢加快，消耗能量加快
4.冰箱中温度低，细胞代谢缓慢 消耗能量减少
5.可证明1.植物呼吸作用消耗能量(果糖) 2.在35-40度下,呼吸作用更强 3.温度降低呼吸作用减弱

Answer 5

1.玉米细胞进行呼吸作用不断分解糖类
2.温度过高，细胞内呼吸作用有关的酶失去活性而无法进行呼吸作用
3.温度最适宜，酶的活性最强
4.低温可以降低酶的活性进
5.酶的活性与温度有关。酶有最适宜的温度。