蘑菇能吃吗
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介绍几种分辨毒蘑菇的小技巧。
1、观外形
若是蘑菇菌盖上具有鳞片、粘液,菌杆上生有菌托和菌环,那么这种蘑菇99%是有毒的。
上述要点是鹅膏属菌类的识别特征,而鹅膏属是蘑菇中毒死亡率最高的一个种类,大家一定要提高警惕。
2、闻气味
若是蘑菇散发出异味,诸如,苦、腥、辛辣等刺激性味道,那么这种蘑菇99%是有毒的。
无毒的蘑菇一般是苦杏或水果味。
3、看截面的分泌物及颜色
将新采摘的蘑菇菌杆由中间撕开,若是无毒,则无分泌物或者分泌物比较洁净,蘑菇撕开的截面也不会变色;若是有毒,分泌物比较黏腻,甚至会呈丝状,赤褐色,撕开后在空气中颜色会变深。
4、看颜值
许多色彩明丽、造型独特的蘑菇都是有毒的,当然也不排除既好吃也好看的那种,但是在你确定之前,最好不要入口,甚至不要动手触碰。
漂亮的蘑菇不可信,除非你跟它很熟。
5、用大蒜
在烹饪的时候,加入适量的大蒜进去,蘑菇若是变黑,就一定是有毒的。既能提味,又能检测毒性,真是一举两得呢。
上述就是简单的辨别毒蘑菇的方法了,但是俗话说,淹死的都是会水的,老马也有失了前蹄的时候,万一有人蘑菇中毒应该怎么办呢?
蘑菇中毒的急救方法
1、拨打120
如果食用蘑菇之后出现恶心干呕并伴有腹痛头晕的症状,一定要第一时间拨打急救电话!
2、催吐
中毒者可以在救护人员到达之前进行简单的催吐,先饮用大量的温开水或稀释的盐水,随后用汤匙按压咽部催吐,可进行多次。
3、喝水
催吐后,可能会引发脱水,因此最好让中毒者饮用稀释盐水,用以补充体液的损失,防止患者休克。
4、防止窒息
如果中毒者昏迷,不要强行灌水,以防窒息。
说了这么多大家有没有学到呢?其实啊,毒蘑菇识别根本没有简切了当的手段,文中的小技巧,也不能识别出所有的毒蘑菇。最有效的办法还是对蘑菇进行化学鉴别哦!因此,大家在不能极其确定是否有毒的情况下,千万不要把蘑菇端上餐桌哦。
1、观外形
若是蘑菇菌盖上具有鳞片、粘液,菌杆上生有菌托和菌环,那么这种蘑菇99%是有毒的。
上述要点是鹅膏属菌类的识别特征,而鹅膏属是蘑菇中毒死亡率最高的一个种类,大家一定要提高警惕。
2、闻气味
若是蘑菇散发出异味,诸如,苦、腥、辛辣等刺激性味道,那么这种蘑菇99%是有毒的。
无毒的蘑菇一般是苦杏或水果味。
3、看截面的分泌物及颜色
将新采摘的蘑菇菌杆由中间撕开,若是无毒,则无分泌物或者分泌物比较洁净,蘑菇撕开的截面也不会变色;若是有毒,分泌物比较黏腻,甚至会呈丝状,赤褐色,撕开后在空气中颜色会变深。
4、看颜值
许多色彩明丽、造型独特的蘑菇都是有毒的,当然也不排除既好吃也好看的那种,但是在你确定之前,最好不要入口,甚至不要动手触碰。
漂亮的蘑菇不可信,除非你跟它很熟。
5、用大蒜
在烹饪的时候,加入适量的大蒜进去,蘑菇若是变黑,就一定是有毒的。既能提味,又能检测毒性,真是一举两得呢。
上述就是简单的辨别毒蘑菇的方法了,但是俗话说,淹死的都是会水的,老马也有失了前蹄的时候,万一有人蘑菇中毒应该怎么办呢?
蘑菇中毒的急救方法
1、拨打120
如果食用蘑菇之后出现恶心干呕并伴有腹痛头晕的症状,一定要第一时间拨打急救电话!
2、催吐
中毒者可以在救护人员到达之前进行简单的催吐,先饮用大量的温开水或稀释的盐水,随后用汤匙按压咽部催吐,可进行多次。
3、喝水
催吐后,可能会引发脱水,因此最好让中毒者饮用稀释盐水,用以补充体液的损失,防止患者休克。
4、防止窒息
如果中毒者昏迷,不要强行灌水,以防窒息。
说了这么多大家有没有学到呢?其实啊,毒蘑菇识别根本没有简切了当的手段,文中的小技巧,也不能识别出所有的毒蘑菇。最有效的办法还是对蘑菇进行化学鉴别哦!因此,大家在不能极其确定是否有毒的情况下,千万不要把蘑菇端上餐桌哦。
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