Question

包子怎么做更好吃？做包子的详细步骤是什么？

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Answer 1

用料

普通面粉 300g

水 180g

糖 10g

黄油 10g

酵母 4g

用面包机和面做包子的做法

先把糖放入40度以下的温水中溶解，再把酵母放入糖水中搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。

面粉过筛后倒入水中，启动发面程序，成团后慢慢倒入油，继续搅拌至面团表面光滑，开始发酵。

等面团体积发酵至原先两倍后取出，放置在案板上。

把面团擀成长条形面皮。

再卷起来，这样重复4-5次，把气泡擀出来。

切成16等分的小面团。

擀成中心厚边缘薄的圆形面皮。

包入馅料放在蒸架里进行二次发酵。包子大小发至原先两倍后，蒸锅里加入2cm高的沸水开始蒸。

蒸15-20分钟，关火冷却5分钟后开锅。

Answer 2

可以制作成灌汤包子。制作方法非常简单，首先选好自己喜欢吃的包子馅儿，然后揉好面团，擀成饼状，将馅儿包到包子里边，然后上锅蒸35分钟就可以了。

Answer 3

在制作包子的时候可以用肉馅，这样吃起来包子的口感也是非常棒，应该先准备面粉然后制作包子皮，最后再将肉馅儿放在包子皮里面，最后放在锅里面蒸制一段时间。