Question

怎么炸鸡肉又嫩又好吃

Answer 1

炸鸡肉薯条

用料  

鸡胸肉    1块    

鸡蛋    1个    

料酒    1勺    

黑胡椒粉    一点点    

盐    一点点    

烧烤料    炸好后调味，可没有    

淀粉    4勺    

娃喜欢的鸡胸肉吃法～炸鸡肉薯条的做法  

• 鸡胸肉切成薯条粗细的长条

• 加入鸡蛋 料酒 黑胡椒粉 一点点盐，抓匀腌制十分钟

• 锅里倒油开火烧热准备油炸。

• 等油加热的同时，向腌好的鸡胸肉内加入淀粉拌匀。淀粉会变成糊糊均匀的挂在鸡肉条上。

• 保持中火，把鸡胸肉一条一条的用筷子夹着放入油锅。一定要一条一条的放，不然会粘在一起。

• 全部放完后，开大火炸到鸡肉条定型，变成浅黄色捞出。

• 油锅开大火，再把炸过的鸡肉条放进去复炸。有了这一步鸡肉条才会金黄酥脆。

• 把炸至金黄的鸡肉条捞出控油，就可以吃了。如果喜欢的话可以撒上烧烤料，味道更香。

  

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鸡肉的营养价值是非常高的，也是我们经常食用的肉类，鸡肉蛋白质含量比较高，而且被人体容易吸收利用，具有增强体力，强壮身体的作用。此外鸡肉还富含脂肪，钙，磷，铁，镁，钾，维生素a，维生素b1，维生素b2，维生素c，维生素e和烟酸等成分。在日常的生活里无论是老年人儿童以及妇女或者是体弱多病的患者吃鸡肉都能够起到增强抵抗力，在日常的生活里多吃一些鸡肉还能够促进身体生长和发育，对身体是有很大好处的。

Answer 2

首先要想做出来的炸鸡好吃，一定要在腌制鸡肉上做文章，鸡肉本身是没有什么味道的，但是经过调料的腌制，鸡肉会入味，这样做出来的鸡肉即便不放调味品也很好吃。腌制鸡肉需要放入葱姜蒜、倒入少量生抽，少量料酒，加入少量水反复搅拌。

如果要做炸鸡腿或炸鸡翅，这时可以利用牙签在鸡腿表面扎些小孔，以便更好入味。搅拌好以后的鸡肉需要在冰箱腌制三小时以上，当然时间越长越好。鸡肉腌制好以后，还需要在鸡肉表面裹上面粉，大家需要需要注意，为了保证鸡肉炸出来的口感，面粉一定要包裹的均匀哟。然后在油锅中炸10—15分钟就可以啦。

Answer 3

食材：鸡腿1、面包糠适量、面粉适量、油适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、胡椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、姜葱少许、淀粉 适量

步骤

1、我们将葱姜和鸡腿洗干净了，将鸡腿切开了，将大葱切成片，将姜切成丝，然后将鸡腿和葱姜一起放到一个大碗里面，在里面放入淀粉、花椒粉、盐、孜然粉、白糖、胡椒粉搅拌均匀了，然后腌制半个小时。

2、我们将鸡腿腌制好之后，就裹上面粉，我们裹好之后就静置两三分钟，然后在碗里面打上一个鸡蛋，放入适量的盐进行调味，将裹好的鸡腿上面裹上一层蛋液。

3、在上面裹上一层面包糠，放一会。

4、我们在锅里面倒入适量的油烧热了，然后就是将鸡腿放入用小火慢炸好，炸好之后就是捞出来，放一会，等到冷却之后，就再放到锅里面炸2分钟，最后就是放到吸油纸上面吸油之后就可以食用了。

注意事项

油放多放少是要根据鸡腿的量和锅的大小来决定，等到炸好之后就可以放入胡椒粉或者辣椒粉了。

Answer 4

用淀粉先和一下

Answer 5

在基隆有那样好吃的，怎么一定要做好提前的研制工作？这样才能入味更好吃