Question

芦笋是“蔬菜之王”，健康蔬菜之一，怎样做才好吃呢？

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Answer 1

先把芦笋和蘑菇洗净切片、蒜切成末备用；加入油后小火炒香蒜末，然后中火加入蘑菇炒香，再加入适量的盐拌炒；等蘑菇炒至水干后加入芦笋继续翻炒，最后加入盐，收锅。芦笋分为白笋与绿笋，白笋含有的天冬氨酸高于绿笋，其他无论是氨基酸还是各种微量元素的含量，绿笋均高于白笋。

芦笋摆盘。锅里一点点油（最多一汤匙），下蒜末炒香，再下一盖子黄酒、老抽、生抽、蚝油，炒香后下水淀粉，浓稠后直接浇在芦笋上即可。芦笋切成粒，热油煎鸡蛋，加水烧开，加芦笋煮两分钟，加盐，撒入酱油，旺火蒸几分钟，扣在汤碗中。炒锅放旺火上，将汤汁倒入，淋入香油、酱油，撒上味精，烧沸后浇在菜上即可。

锅中倒入，放入适量食盐，水烧开后放入芦笋段焯一下，将芦笋焯熟后捞出，放入冷水中浸凉锅中倒水，放入食盐，水开后放入芦笋段将其焯熟后捞出芦笋片炒牛肉。先把牛肉切成薄片，放入盆中加入油，盐，味精，生抽及少许淀粉和均匀。再把芦笋切成片放好。然后把锅加热，放入切好的牛肉炒熟出锅。再如上把芦笋片炒好。

先将芦笋焯水，焯水时加点油和盐，这样颜色有绿又亮，时间不要长了，断生即可，然后放入凉开水过一下凉，这样能保证颜色和口感，以及能降低营养的损失。锅烧热，放入食用油，油温6成热，滑入虾仁煸炒变色后，加入适量红椒，芦笋煸炒，加入适量食盐，少量生抽，加入水淀粉煸炒出锅。罐头芦笋也分粗幼，粗的才值钱，多数用白色的，那是种植时把泥土翻开，让它不露出来，照不到阳光，就变白了。但是罐头芦笋的白，多数是漂出来的。

Answer 2

芦笋是蔬菜之王，健康蔬菜之一，但是要想做的好吃，可以和肉烧，是非常好吃的，味道特别 的棒。

Answer 3

一般用来凉拌，凉拌芦笋是最好吃的，而且能够最大保证它的营养，而且做法简单。

Answer 4

炒着吃，搭配胡萝卜炒着吃，也可以和鸡蛋一起炒着吃，这样的做法营养价值也非常高。

Answer 5

清炒。不用刻意的去加那些味道比较重的调味料，芦笋吃的就是芦笋的那种清新的味道。