Question

西红柿炒鸡蛋怎么做？

Answer 1

材料：西红柿、鸡蛋、盐、白糖、食用油。

1、把西红柿和鸡蛋洗净，西红柿切块，鸡蛋加盐打散。

2、锅里放油，油热后倒入鸡蛋液。用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好盛出备用。

3、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒。西红柿出汁时改成小火，放入白糖和盐。

4、倒入炒好的鸡蛋，混合均匀，出锅装盘即可。

Answer 2

1.先将西红柿洗干净，切成滚刀块，建议大家用沙瓤的西红柿，不仅味道好，炒出来的西红柿软绵如沙，汤汁浓稠，不像有的市场上卖的西红柿硬邦邦的，炒出来没有任何的水分。

2.碗中打入4个笨鸡蛋，这是我们家自己散养的鸡，虽然个头比较小，但是蛋黄特别的大，将鸡蛋打散之后放入少量的料酒，这样可以去除鸡蛋的腥味。锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，先将鸡蛋煎至定型，然后翻面捣散盛出来，自己家的笨鸡蛋颜色特别的黄，味道还香

3.锅中再次倒入油，然后放入葱姜，炒香之后放入西红柿。炒西红柿的时候一定要炒到西红柿出汤汁，变软绵没硬心，这样不仅味道好，而且营养容易被吸收。

4.将西红柿炒好之后放入煎好的鸡蛋，如果不喜欢吃西红柿的酸味可以稍微的放一些白糖中和一下，其他的调料比如五香粉，十三香，味精之类的不建议大家放，西红柿和鸡蛋是绝配，其他的佐料都是多余的，放入一勺盐翻炒均匀就可以出锅了。

Answer 3

先把西红柿切好，切一点姜丝，葱，烧开水，将西红柿过水，去掉西红柿皮，然后炸鸡蛋，下姜丝，再下西红柿，放盐，鸡味，葱。

Answer 4

首先炒熟鸡蛋 然后炒西红柿 然后就好了

Answer 5

把西红柿去皮切小块备用。把鸡蛋先炒出来，另起锅烧油放入葱姜蒜爆香后把西红柿放进去炒碎，再倒入鸡蛋调料，加一点白糖翻炒均匀即可出锅吃了