猪肉营养价值及吃猪肉的好处,你都知道有哪些呢?
猪肉是生活中最常见的肉类。猪肉几乎会出现在每张桌子上。猪肉的营养价值很高,适合经常食用。它不仅能补充多种营养,还能有效提高免疫力。让我们来看看吃猪肉对健康的好处。
猪肉的营养价值
1、猪肉中的蛋白质品质较高,属于完全蛋白质,能补充人体所需的多种氨基酸,且氨基酸的基本组成接近人体所需,食用后能迅速被人体吸收利用,具有较高的食用价值。另外,猪肉中的蛋白质含量很高。根据品种、年龄、胖瘦的不同,有所不同,可以选择营养丰富的部位食用。
2、猪肉中含有大量的铁,人体在血液生成的过程中必须有铁,维持其功能的过程中也需要铁,所以多吃猪肉有利于身心健康,可以预防贫血,改善贫血。
3、猪肉中的维生素是补充维生素的重要来源,尤其是维生素b1,含有非常高的脂肪,能够及时补充身体所需的能量。
吃猪肉的好处
1、猪皮甘凉,具有滋阴补虚、清热利咽的作用。科学家发现,经常吃猪皮或猪蹄可以延缓衰老。(因为猪皮含有大量的胶原蛋白,可以减缓细胞的衰老。尤其是阴虚内热、咽喉疼痛、低热的患者,更宜食用。)所以,确实有美容效果~其实经常吃猪皮对健美也有好处。原理:猪皮富含蛋白质,其中胶质蛋白约占65%。如果人体缺乏胶质蛋白,皮肤就会干燥起皱。如果经常吃猪皮,可以让皮肤有光泽。据分析,猪皮的蛋白质含量是猪肉的2.5倍,但脂肪含量只有猪肉的1/2。肉皮中蛋白质的主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白,其中胶原蛋白占肉皮蛋白质的85%。
2、预防贫血:猪肉富含血红素,可有效防治缺铁性贫血。补肾养血:中医认为猪肉味甘、咸、平,有很好的补肾养血作用,可治疗肾虚、虚弱、产后血虚。润燥:喝猪肉汤可以快速补充体液,有效治疗发热、津液等疾病,还能很好的止渴保湿皮肤。