Question

自己在家煮的鸡胸肉总有一股腥味是什么原因导致的？

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Answer 1

自己在家煮的鸡胸肉总有一股腥味，主要是因为大家在清洗的过程中只清洗肌肉表面的溴水却没有进行腌制，鸡胸肉里面的腥味还比较重，如果提前放入料酒葱姜腌制一会儿，那么煮出来的鸡胸肉吃起来口感比较好也不会太腥。将鸡胸肉放进热水里焯水的时候，也需要放置适量的大葱和姜片一起煮。

一、没有经过腌制

很多减肥人士特别喜欢吃鸡胸肉，没有太多脂肪，是健身餐当中非常重要的一道美味，而且鸡胸肉的做法也比较多，不过大多数人比较常见的就是水煮鸡胸肉煮出来的鸡胸肉总感觉特别腥，味道很大，根本吃不下去，可能是因为大家在处理的时候没有处理干净，虽然表面的血水都已经被清洗干净，但是鸡胸肉内部的肉质也会散发出最大的新闻，提前将鸡胸肉改成花刀，然后放进碗中倒入少量的料酒，加入几片姜和几棵葱，用保鲜膜闷住表面，等待10分钟左右再将其表面清洗干净，如果需要焯水的话，也需要在水里放葱和姜。

二、调味料加的比较少

如果想要吃鸡胸肉的话，可以做成凉拌鸡丝，将鸡胸肉煮熟之后撕成条状，然后放进碗里，倒入自己喜欢吃的调料，加入少量的酱油醋香油，芝麻，香菜等等。搅拌均匀之后放冰箱里冷藏一会儿，口感清凉，韧劲十足，是夏天必备的一道开胃凉菜。

三、结束语

鸡胸肉的烹饪方法也比较多，但是大家在烹饪的时候尽量不要切太大的块状，有的时候表面的肉都已经馋了，但是里面的肉还有血水根本没有熟，这种吃法不是特别健康，鸡胸肉里面仍然存在一些细菌，吃进胃里可能会导致大家拉肚子。

Answer 2

可能是自己在煮肉的时候没有焯水，自己放的一些调料不是特别的好，这样的话就会有一种腥味的。

Answer 3

主要是因为鸡胸肉里边有血，在煮鸡胸肉的时候没有提前去血水，没有提前腌制，所以才会有腥味。

Answer 4

可能在煮鸡胸肉的时候没有放入料酒，没有进行提前腌制，鸡胸肉里边有血所以才会有一股腥味。