Question

面条的热量高还是大米的热量高

Answer 1

　　现在大部分人减肥期间都不吃米饭，米饭中也有糖分，因此它的热量很高，市场上也出现了很多代替米饭的食物，像面条面包也是可以代替主食的，面条很多人家里都有，那么面条的热量高还是大米的热量高呢?

面条的热量高还是大米的热量高

　　米饭和面条的热量是差不多的，米饭在制作的过程中营养物质会有所流失，其中淀粉的含量还是比较高的，面条里面的膳食纤维含量会比较高一些，面条和米饭水分比较高，热量低，会加重饱腹感，想要减肥的人可以选择面条或者米饭来当主食。

　　面条和米饭的热量取决于制作面条和米饭的原材料面粉、大米的热量。单纯的同等重量的面粉和大米产生的热量是一致的，如25克都产生90千卡的热量。而面条在食用的过程中可能会搭配肉酱等食用，这就比单纯的白面条产生的热量高了。也就是说，食物产生的热量除了食物本身，还有烹饪食物时使用的其他材料如烹调油等，也会产生热量，这就导致加工烹调后的食物热量发生变化。

　　从数据看，它们升糖指数相差不大。除此之外我们发现，越是精加工的食物，GI数值也越高，越是天然的粗粮食物，GI相对都会变得比较低。所以，如果要吃馒头、米饭和面条，不妨选择一些粗粮加工制成的。

面条是高热量高脂肪食物吗?

　　面条所含的热量相对于其他主食的热量来说还是比较高的，每100克的面条中大概含有240-260大卡的热量。面条主要成分是水和面粉，面粉中的糖分以及脂肪的含量比较高。虽然加入适量水能够中和一部分热量，但是相对于米饭、玉米、薏米等其他主食来说还是比较高的。所以在减肥期间尽量不要食用面条，会加快体内脂肪的合成。

　　高热量高脂肪食物主要是指油脂比较多的食物，面条不属于高热量高脂肪食物，是淀粉类食物，但只吃面条不会起到减肥效果的。 建议可以多参加锻炼，注意规律饮食，可以多吃水果蔬菜，不要吃零食，可以起到减肥效果。尽量不要采取节食减肥的方法，节食对身体的损耗是极大的。

　　面条不属于高热量脂肪的食物，面条以水煮或者清蒸，都不属于高热量的，但是油炸面条属于高热量食物，建议慎重选用，建议平时饮食以清淡以消化为主，不要吃油炸的食物，比如油条，油炸糕，油炸薯片，尽量少吃地瓜，土豆，粉条等含淀粉多的食物，密切监测血糖变化。