Question

咸鸭蛋煮熟后怎么保存 可以放多长时间？

Answer 1

保存东西是令很多人头疼的事，煮熟的咸鸭蛋怎么保存呢？可以放在冰箱里，如果放在保鲜层里保存还是要尽量吃掉，如果放在冷冻层里面可以保存的时间稍长一点。如果没有冰箱也可以放在干燥通风阴凉处保存，保存时温度不能过高。

对于腌制品很少是一次就可以吃完的，尤其是腌制的咸鸭蛋等蛋类，那煮熟的咸鸭蛋能放几天呢？这个主要处决于存放的温度，如果在煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0－2度时可以放上60天左右。

咸鸭蛋如果能保存好就不容易坏。腌制的咸鸭蛋30天就能吃了。

咸鸭蛋煮熟后应该放在电冰箱的冷冻室里，可以保存很长时间；如果放在电冰箱的冷藏室里，可以放7－10天。

如果一直放在盐水里，不被苍蝇叮，可以放很长时间，但是会太咸，不好吃。如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。

注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。

对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。