Question

怎样在家做一顿正宗的潮汕牛肉火锅？

Answer 1

天冷的时候，最喜欢打边炉。身为潮汕人，最爱的还是威名赫赫在外的牛肉火锅。无论是Q弹无比的牛肉丸，还是现宰的牛肉，或者是种类繁多的牛杂，都是我的最爱。特别是加上潮汕沙茶酱，简直是完美。

食材明细
牛肉、牛肉丸、牛杂、各种蔬菜、沙茶酱、盐、黑胡椒。

1、牛杂需要先煮上半个钟。或者你可以去店里买现成的牛杂。

2、白萝卜切块备用。

3、各种蔬菜清洗干净。这里你可以选择自己喜欢的蔬菜。里面的圣女果乱入的，是我用来解腻的。

4、.香葱、芹菜、蒜头等切成小丁。

5、牛肉按照纹路切成薄片。

6、牛肉丸可以对半切开，不过我更喜欢一整颗的。

7、记得备上沙茶酱哦。

8、九阳玉京电火锅倒入适量的清水，加入牛肉丸、牛杂、玉米和萝卜等比较耐煮的食材，大火烧开。

9、水开之后就可以加入调味。

10、备好所有食材就可以开始涮火锅啦。

11、.用牛杂来做火锅底，味道很赞。

Answer 2

汤底: 与川渝地区的麻辣火锅不同，广东人饮食清淡，崇尚食材本味。汤底是用大块牛骨熬制而成，加入南姜和食用盐调味。也有的商家在汤底里面加入牛肉丸，带筋肉的牛肋排，白萝卜和土豆。潮汕人吃牛肉火锅会在碗里放一些芹菜末。吃的时候把高汤倒进碗了，吃肉之前先喝碗高汤暖暖胃。

食材: 潮汕牛肉火锅把牛的各个部位分的非常细。我建议如果是自己在家吃的话，不需要分的那么细，一定要买新鲜优质的牛肉。

还有就是潮汕牛肉火锅哪里少的了牛肉丸。牛肉丸我建议买手打的，纯牛肉制作的，这样子牛肉味更香，不要买太便宜的牛肉丸，一般里面都会掺猪肉和淀粉。建议可以试一下，八合里海记家的牛肉丸，他家的牛肉丸沿袭传统工艺，纯手工打制，真材实料，牛肉含量很高.

Answer 3

咱在家做一顿正宗的长沙火锅牛肉火锅鱼，其实长沙火锅怎么吃都行不被潮汕人吃的都是野蛮的，他们就吃生东吃蛇之类的，所以说能不能不必考虑他们这么吃。

Answer 4

请潮汕人就可以了

Answer 5

天冷的时候，最喜欢打边炉。身为潮汕人，最爱的还是威名赫赫在外的牛肉火锅。无论是Q弹无比的牛肉丸，还是现宰的牛肉，或者是种类繁多的牛杂，都是我的最爱。特别是加上潮汕沙茶酱，简直是完美。

食材明细
牛肉、牛肉丸、牛杂、各种蔬菜、沙茶酱、盐、黑胡椒。

1、牛杂需要先煮上半个钟。或者你可以去店里买现成的牛杂。

2、白萝卜切块备用。

3、各种蔬菜清洗干净。这里你可以选择自己喜欢的蔬菜。里面的圣女果乱入的，是我用来解腻的。

4、.香葱、芹菜、蒜头等切成小丁。

5、牛肉按照纹路切成薄片。

6、牛肉丸可以对半切开，不过我更喜欢一整颗的。

7、记得备上沙茶酱哦。

8、九阳玉京电火锅倒入适量的清水，加入牛肉丸、牛杂、玉米和萝卜等比较耐煮的食材，大火烧开。

9、水开之后就可以加入调味。

10、备好所有食材就可以开始涮火锅啦。

11、.用牛杂来做火锅底，味道很赞。