Question

南瓜粥的做法家常做法

Answer 1

南瓜粥的家常做法

做法步骤：

用料
南瓜 300克
小米 80克
枸杞 适量
冰糖 适量
做法步骤

1、准备好材料。

2、南瓜去皮去籽，切小块；

3、小米洗净，干乾水分；锅中加水烧热（小米和水的份量是1：10），然後放入已洗净好的小米煮以中小火煮沸。

4、接著加入南瓜块熬煮30分钟，并且要随时搅拌一下，以防糊底。

5、喜欢吃甜的可以加入糖熬煮。

6、关火后再稍焖一会儿，喝的时候放上几颗枸杞。

7、装碗盛出!

小贴士
煮粥的时候，在锅中滴几滴食用油，不容易溢锅。

营养价值：

1.小米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。

2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。

Answer 2

有次在韩国餐厅吃烤肉，餐厅赠送每人一碗南瓜粥。这一尝不打紧，一发不可收拾，厚着脸皮跟服务员要了一碗又一碗，我记得是喝了4碗。后来又问服务员做法，得到的秘诀是要放牛奶，真正的叫法是：牛奶南瓜粥。

后来又在百度了下步骤，加上自己在厨艺上有些天赋，终于也做出来了，味道跟在餐厅吃到的差不多。

食材：南瓜1/4个，牛奶半袋，冰糖（核桃个大小）

1、将南瓜洗净去皮，切成指甲盖大小

2、将切好的南瓜块放入豆浆机，加水至最低水位，选米糊档打碎 。打开豆浆机可以闻到南瓜的香味

3、将米糊导入煮粥的锅中，加入冰糖，小火慢炖。可以看到粥越来越粘稠

4、达到我们希望的粘稠度时，加入牛奶，煮到粥表面泛起小气泡就ok了~~

最近连续做了两次，很成功，喜欢甜品的妹子可以 试试呦~