Question

螃蟹的功效与作用

Answer 1

　　食材简介：

　　螃蟹，又称蟹、大闸蟹，甲壳类动物，身体被硬壳保护，靠鳃呼吸。以小鱼小虾、海藻、动物尸体和植物为食。螃蟹身体左右对称，头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些螃蟹栖于淡水或陆地。中国吃蟹的历史悠久，民间还有在中秋节前后吃河蟹的传统习俗。

　　营养功效：

　　螃蟹肉味道鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。

　　适宜搭配：

　　那么螃蟹适宜和哪些食材一起搭配呢?

　　螃蟹和芦笋一起搭配，可以强化骨骼、补充维生素;

　　螃蟹和洋葱一起搭配，可以滋阴清热，活血化瘀;

　　螃蟹和黄酒一起食用，能够起到驱寒杀菌、保护肠胃;

　　螃蟹和生姜一起食用，能够起到杀菌的作用，避免出现腹泻腹胀现象。

　　螃蟹和西兰花一起食用，能够降低胆固醇，帮助食物消化。

　　常见做法：

　　生活中，螃蟹还有哪些常见的做法呢?

　　清蒸螃蟹、葱油梭子蟹、螃蟹粥、黄金蒸蟹、香辣螃蟹、姜葱炒蟹等等。

　　相同的食材，不同的烹饪方法，就能呈现出不一样的美食，心动不如行动，赶快动手吧!