Question

香味十足，荤素搭配，简单美味又下饭的食物有哪些？

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Answer 1

红烧鸡爪

食物：凤爪750g，麻椒一小把，八角2个，桂丁两小片，良姜两小片，老冰糖10g，米酒一汤匙，老抽王三汤勺，生抽酱油两汤勺，十三香半茶勺，姜两块。作法：1、提前准备好的食材和各种香料。2、凤爪冲干净后，逐一减掉手指甲。3、锅中放半锅冷水，倒进凤爪，走红烧开后再次煮三分钟。4、把凤爪捞起来用流动的水冲干净，控干。5、凤爪放入锅中，放冷水大概盖住凤爪。6、烧开后，加一汤匙米酒、两块姜、三汤勺老抽王和两汤勺生抽酱油。9、把麻椒、八角、桂丁、良姜所有装进茶包袋，放进锅里。10、放进老冰糖、添加半茶勺十三香。12、再度烧开后用小火大概80min，至凤爪软烂进味，转走红收浓锅里料汁就可以。

黄花菜炒鸡蛋

食物：金针菜、生鸡蛋、米酒、盐、油、糖、香油、葱作法：1、金针菜自来水泡透后，要一遍一遍的用温水浸洗直到黄液变蓝就可以，这一点关键如不清理干净会出现涩味；2、将金针菜挤去水份，切段儿；葱切条；3、生鸡蛋打进盘子里，加少盐和一点米酒，这样可以非常容易将鸡蛋液打匀出泡；4、锅中入油，油烧倒进蛋液伸开用小火，用炒勺划散生鸡蛋倒进金针菜一同煸炒加少水；5、放盐、糖，滴一点香油，撒进葱段炒匀就可以出锅了摆盘。

蒜蓉粉丝蒸大虾

食物：虾、龙口粉丝、蒜头、米酒、生抽酱油、盐、葱段。作法：1.虾开背，去肠，倒少量黄酒和味极鲜腌渍三十分钟。2.蒜头剥掉、去表皮，切割成蒜末；出锅加点油，三成热就能放进三分之二的蒜末，文火煸出香味，略掉色立刻熄火，倒进剩下来的三分之一蒜泥和少量盐，翻拌。3.龙口粉丝蒸软，放到菜盘上内搭，在粉丝上边放入大龙虾，虾仁上匀称铺一层蒜末。将腌制虾红烧肉的米酒及生抽酱油浇上来，入锅蒸8min。4.末尾起锅时洒上葱段，出锅烧些滚油一浇就可以。

Answer 2

酱油土豆丝，麻辣大虾，蒜蓉粉丝娃娃菜，青炒西兰花，蒜香排骨，这些都是非常好吃的食物，比较下饭。

Answer 3

这些美味简单的下饭菜就是鱼香肉丝，宫保鸡丁，蒜蓉娃娃菜，虎皮尖椒红烧肉，蒜香排骨的做法非常的简单，而且口感也是非常不错的。

Answer 4

酱烧排骨 。排骨洗净，斩成3厘米长的段。锅里烧开水，下排骨焯一下去除血沫，捞出虑水备用。 炒锅倒适量食用油（中火），油温热时就倒入黄豆酱，并翻炒出香味。然后下花椒、姜蒜炒香，再下备好的排骨。 继续翻炒，让酱能均匀裹在排骨上。然后倒入1大碗的清水，并加入适量的盐和白糖、少许鸡精。 大火烧开后转小火慢炖约30分钟，中途要每隔5分钟左右翻动一次，以防粘锅。 等锅里的汤汁已所剩无几，开大火稍微收一下汁就可以出锅装盘了。

Answer 5

简单美味又下饭的食物有京酱肉丝，土豆片烧香菇，辣椒‬炒肉，蒜蓉西兰花，红烧猪蹄