Question

胆固醇高的人，不能吃什么？

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Answer 1

动物内脏包括动物的肝脏、肺和心脏，有些人爱吃动物的内脏，认为里面含有很多可以补充身体所需的物质，但它所含的胆固醇含量很高，每一百克内脏中就含有400毫克的胆固醇，所以尽量少吃，如果要吃每周不超过两次；例如，猪腰子、肺、大肠、肝、牛羊肉等内脏应禁止食用。

禁用奶油、冰激凌、黄油等，富含饱和脂肪酸，容易使肝脏中的胆固醇增多，导致人体胆固醇排泄效率下降，慢慢就会沉积在血液中，高盐食品如腌制食品也应避免食用，腌制食品含盐量高，高盐饮食与代谢综合征有关，引起高胆固醇。含有高胆固醇的食物如动物内脏和蛋黄也应避免，以防止胆固醇升高。脂肪酸含量高的食物包括反式脂肪酸和饱和脂肪酸，蛋糕、糕点和汤类等食物不适合高胆固醇患者食用。

蛋黄类食物包括鹅蛋、鸭蛋和鸡蛋，因为大家都知道鸡蛋它虽然营养丰富，但是在蛋黄中含有大量的脂肪，都含有丰富的胆固醇，就连我们在市场上随处可见的大锅炖鸡蛋和咸鸭蛋等，这就使得鸡蛋中含有的胆固醇不会减少，以上高胆固醇的人要控制食物的摄入量，多吃坚果类食物饮食，其中含有的不饱和脂肪酸可以降低体内的胆固醇，多吃含有纤维素高的水果和蔬菜可以清洁血管，吸附血管中的杂质，侧面和纤维素可以吸收胆固醇，防止进入毛细血管。

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Answer 2

在平时不要吃肥肉，然后也应该注意清淡，不要吃油腻的食物，不要吃油炸食品，然后也不要吃鹅肉，鸭肉，不要吃鸡蛋黄，蟹黄，动物的内脏等等。

Answer 3

高胆固醇属于高血脂的一种表现，胆固醇比较高的人，在饮食的过程中应该格外的注意，尽量不要吃胆固醇含量比较高的食物，比如蛋黄。

Answer 4

胆固醇高的人千万不要吃一些肉类，也不要吃一些动物的耐脏或者是鸡蛋牛奶之类的，这样才能够避免胆固醇继续升高。