Question

鸡蛋跟什么菜搭配最合适？简单又美味的做法是什么？

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Answer 1

炒鸡蛋配蒜台和韭菜也有苋菜特美味。另外就是用鸡蛋炒西红柿、青瓜和青笋也有蒜黄、圆葱、莴笋美味，鸡蛋配搭茄子也特美味，也有用鸡蛋配搭香椿芽、青椒的，鸡蛋和蔬菜基本上是好搭。我最喜欢用鸡蛋配金针菜、黑木耳、小肉、黄瓜切片来炒木须肉。

鸡蛋真的是最接地气的食物了，大部分每家每户必不可少。鸡蛋的兼容模式很强，可以和各种各样水果蔬菜，肉类食品配搭，针对挑食的人，尤其是小孩，可以说是一剂“灵丹妙药”。我家孩子也是如此，他不愿意吃猪肉，对正长个子的孩子来说，挑食对生长发育是不利的。可是孩子喜欢吃鸡蛋，我便试着将五花肉切薄片，入锅煎至冒油，闻到香味后，添加鸡蛋液，大葱，圆葱一起煎，拥有鸡蛋扶持，孩子对五花肉也不再抵触。这道五花肉煎鸡蛋，也就成了保留节目。

取一寸宽五花肉去皮切成长三个cm、厚2个毫米的片状，放到碗里用少量味极鲜，盐，米酒翻拌。切葱蒜炝锅用。青瓜清洗切割成斜象眼片要少量盐翻拌。黑木耳提早清洗放到有少量白砂糖和白酷的水中泡开，泡开之后放到热水里绰水2分钟，捞起来太凉控干预留。在碗里打撒2个鸡蛋预留，金针菜清洗泡开后切割成寸段预留。

锅上烧着热加点油，把鸡蛋倒进炒散捞起来。锅重上火烤热加点油，油烧再放小肉，炒掉色再放葱蒜，炒匀再放红花儿和鸡蛋碎随后皈依抽，米酒炒匀后改文火加盐，味精调料，放老抽调色。最终放黑木耳和黄瓜切片，炒匀就可以。黄瓜切片能用笋丝替代，提早用一点儿盐来拌黄瓜片是炒鸡丝之后，黄瓜切片吃起来口感是脆的.

Answer 2

鸡蛋和茼蒿绝对是最好的搭配，我们起锅烧油，把鸡蛋煎熟以后，放入茼蒿，加入少许的盐，十三香，大火翻炒5分钟左右即可。

Answer 3

我觉得鸡蛋和西红柿，青椒，木耳，洋葱，菠菜是非常搭配的；如果要做西红柿炒鸡蛋，首先把鸡蛋打散，起锅热油，油热，把鸡蛋液倒入炒熟以后，盛出，锅中再倒入油油热以后，把西红柿放入炒出红汤以后，把鸡蛋加入，再加热，盐，鸡精，蒜末翻炒一会儿即可出锅。

Answer 4

我觉得鸡蛋和番茄是最合适的，番茄炒鸡蛋简单好吃又美味，简单的家鸡蛋炒一下，放入切好的番茄块一起翻炒，倒入蚝油，盐，鸡精调味即可。