Question

猪腰花如何去腥

Answer 1

　　猪腰花是一道非常美味好吃的菜式，营养价值也高，特别是补肾很好，但是很多人发现猪腰是很不容易去腥的。那么下面我就来为大家介绍一下猪腰花如何去腥吧。

　　猪腰花怎么去腥

　　1、再买来猪腰花会后先要将猪腰花从中间的位置切开,然后将中间的白色的筋去掉,这个白色的筋是臭腺,要想去腥必须先把它去掉才可以。

　　2、去掉猪腰花里面的白色的臭腺以后,再把猪腰花切成小片或者是小块,然后放在水里面浸泡冲洗,这样可以除去猪腰花大部分的腥味及杂质。

　　3、猪腰花还可以使用白酒来去除,大概一个猪腰花用100克白酒就可以,再去掉猪腰花中的臭腺以后把猪腰花放到白酒中,然后用手挤捏,挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。

　　4、除了白酒我们还可以使用花椒水去除猪腰花的腥味的,同样是去除猪腰花里的臭腺以后,放入事先煮好的花椒水里面浸泡,浸泡一段时间之后再用清水冲洗干净就可以了。

　　5、除了上面的方法,我们还可以把猪腰花去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡,浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。

　　猪腰花的功效

　　1、腰花可以补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴,如果是有肾虚腰痛、水肿、耳聋的朋友可以食用帮助治疗,肾虚、肾亏的患者也是。如果是经常要小便的人,长期是可以改善。手脚冰冷的女性朋友也可以通过吃腰花来改善气血循环。

　　2、猪腰花在中医看来,味甘、咸,性平,略能补肾气,利水,作用比较缓和。正所谓以形补形,猪腰花也就是猪肾脏的俗称,所以吃猪腰花当然是可以补肾啦,因为猪腰是可以滋肾利水的。就算是孕妇,也可以偶尔食用来滋补肾脏。