鹅肉怎样做好吃
在餐桌上还会有其他很多煲汤，而这些煲汤也可以为身体提供营养价值，为生存起到很好的作用，像鹅肉，鹅肉煲出来的汤也是非常有价值的，他不同于其他肉，营养价值也很高，还很好吃，在做法上，首先呢，先准备好所有的食物，把食物准备好以后，把鹅肉清洗干净，把鹅肉不需要的食物去除掉，这样的话才可以更好的制作鹅肉，随后呢，把党参和一些中药食材进行浸泡，这样的话可以把多余的材质泡掉。泡15分钟就可以了，随后呢，把大葱，红枣，莲子等这种食物呢也切好备用，因为这种食物对于煲汤也是非常重要的一个过程。等食材都准备好以后，将锅中放入冷水放好冷水以后呢，把葱姜蒜食材放入，然后把鹅肉放入，可以稍微的放映少量的料酒，这样的话既可以达到去腥的效果，还可以很好地帮助到一些口味的增加。煮上两到五分钟，这样的话可以把一些白沫或者是鹅肉的一个星味，达到去腥的效果。随后唠出，再将锅中放入一些水，把刚刚说准备好的一些中药食材以及银耳，莲子放入锅中加入鹅肉进行煲汤喝。等时间到了就可以喝美味的汤了。
鹅肉的营养价值
鹅肉含有非常丰富的蛋白质，因为蛋白质是我们身体组成的非常重要的一部分，正是因为蛋白质我们的身体才可以更好的运作，可以处于一个积极的状态，避免会影响了一个身体的平衡和健康。而且它含有非常丰富的维生素a，维生素a可以避免一些疾病的出现，像夜盲症或者是缺少维生素a，会导致身体出现一些技能的破坏，而补充这样的营养物质，是身体必不可缺少的一个维生补给。身体还需要适量的脂肪，因为脂肪是我们身体所不可缺少的，但有些人可能会过度减少脂肪和进行些抽纸，这些都是会影响一个身体健康的，而可以通过鹅肉对身体进行一定的补充。对于一些气血不足或者身体免疫力低下，喝鹅肉汤，对于身体来说是非常好的，对身体来说也是非常有重要性的，身体的免疫力提低下的话，一定要进行及时的补充和锻炼身体。
鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。你知道鹅肉做菜方法有哪些吗?下面我向大家介绍一下鹅肉做菜方法有。
鹅肉做菜方法有一：叔公焖鹅
材料
光鹅半只(俺家人少，只用了胸脯一片)，芋仔几只，柱候酱，姜葱蒜适量
做法
1、光鹅斩件飞水待用;
2、起锅将姜葱蒜爆香，加入柱候酱炒香，放入飞过水的鹅肉拌炒，让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱，再加入芋仔稍微拌炒。
3、然后全部材料放入砂锅，加入刚好没过鹅肉的水，焖两小时即可。
鹅肉做菜方法有二：土豆炆火鹅
材料
半只烧鹅，土豆，酸梅酱，盐
做法
1、土豆削皮后洗净切片，起镬放油下土豆炒香，放清水加盖煮熟后放盐调味后盛起。
2、再把锅烧热，放烧鹅煮开，待烧鹅的汁烧开后加入酸梅酱，再煮至收汁后盛起铺在土豆面上便成。
鹅肉做菜方法有三：家常鹅 肉
材料
鹅肉300克 青笋100克 红辣椒2个 大葱1根 生姜1小块 食用油50克 酱油3小匙 料酒3小匙 豆瓣酱1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;
2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒;
3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
注意
咸鲜适口，鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗，烹制时要多炖一会，烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。
鹅肉营养价值及功效
预防慢性病
补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
缓解咳嗽
鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
