Question

服务员该如何称呼顾客？

Answer 1

昨天下午去楼下餐馆买饭，一个高中生模样的女生在做服务员，她应该是老板的孩子，放假过来帮忙的。付完钱后，我就坐在离店两米处的一个小花坛旁边看手机边等，突然那个女生来一句：“帅哥，你的饭好了。”我心里五味杂陈，真是难为她了。她也开始这样称呼顾客了。

我一直觉得这个“帅哥美女”这个称呼早就过时了，早已不是它当初出现时的那个意思了。现在几乎任何一个男人被叫帅哥，亦或一个女人被叫美女时，我想Ta的第一反应均会是“这个人可能有事要我帮忙”，而不会觉得对方是夸赞自己。

来郑州生活后，可以说，我遇到过无数次这种情况，基本大街小巷的餐馆服务人员都会用“帅哥、美女”这样的称谓来称呼顾客。每一次我都感觉难受，尤其有些餐馆的阿姨和叔叔这样称呼时，更觉别扭。

首先如上所说，这个词早已过时，失去了它原有的本意。其次逻辑上讲，当对每一位顾客都称呼“帅哥美女”时，那就没有帅哥美女了。那这种称呼的意义在哪？仔细想了半天，我搞明白了，这称呼其实是带一点点“恭维”，带一点点“谄媚”的。这“恭维”与“谄媚”背后藏的是什么？是“自卑”——怕自己的产品卖不出去，想用称谓为产品加分。

我觉得做生意真没必要这样。卖家与买家本是平等关系。我提供商品，你提供金钱，咱们做个交换就是了。为什么要带那一点点谄媚呢？没太想明白，是一种文化的缺失吗？

当然也有些情况叫“帅哥美女”确实能拉进卖家与买家的关系，就是当这称呼来自真诚的服务员时，因为这个人打心里就觉得每个顾客都很帅很美，不带任何利益诉求地希望这样的称呼能给顾客带来好心情。但这种情况很少。