Question

红烧五花肉的做法

Answer 1

　　红烧五花肉酱红鲜亮，酥嫩味美。那么你知道这道菜是怎么做出来的吗?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　 　

红烧五花肉的做法

　　用料

　　主料 五花肉1斤 姜片几块 八角1个 冰糖1小碗

　　辅料 生抽1小勺 盐少许 鼓油鸡汁1小勺

　　红烧五花肉的做法

　　1.备好所需用料，五花肉一块，姜切片，冰糖小半碗，八角一个

　　2.五花肉切方块，锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用

　　3.将炒锅微微炒热，适量的'油倒入锅中，偏炒冰糖成焦糖色，炒至冰糖全部化时，倒入五花肉裹上糖浆，这时往锅中倒入适量的生抽，使五花肉着色

　　4.放入切好的姜片，八角，鼓油鸡汁再次翻炒均匀着色

　　5.把提前准备好的热水倒入锅中，稍微没过肉就好，中小火大概煮20到30分钟这样就可以了

　　6.像这样，汁和肉粘和在一起就可以关火了

　　7.颜色挺好看的，味道也不错

　　8.摆入盘中即可以吃了，孩子说好香呀，吃了两大块

　　不适用的人群

　　湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。