Question

金瓜蒸糯米的做法

Answer 1

　　金瓜蒸糯米，金瓜蒸过之后香甜软糯,非常好吃!是一道不错的休闲食品。以下是为大家分享的金瓜蒸糯米的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

　　金瓜蒸糯米配料：绿豆100g，培根150g，香菇两朵

　　金瓜蒸糯米调料：盐适量

　　 金瓜蒸糯米制作方法：

　　1.白糯米和紫米冷水泡8个小时以上，绿豆浸泡8个小时

　　2.金瓜底部切去一小片，方便放稳。顶部切开，把瓤去掉

　　3.培根和香菇切成碎丁

　　4.绿豆、香菇、培根放在一起，搅拌均匀成为馅料

　　5.泡好的白糯米和紫米沥干水分，加适量盐搅拌，然后在金瓜里铺一层白糯米

　　6.再铺一层馅料

　　7.再铺一层紫米

　　8.又铺一层馅料

　　9.最后再铺一层米即可。我本来想用黑白米做成花型的`，但是比较难

　　10.倒入一点水，直到水满出来，盖上顶部的盖儿

　　11.放到高压锅的蒸架上

　　12.蒸30分钟即可

　　 小叮咛：

　　1.米一定要充分浸泡，否则整出来可能会发硬。一般睡觉前浸泡，第二天晚上做肯定没问题。

　　2.为了让米粒饱满有弹性，最后可以加水填满所有的空间。

　　3.事实证明，近墨者黑，白糯米最后都被紫米染成紫色啦!如果想要黑白分明的颜色，一定记得要把紫米放下面，白糯米放上面。

　　4.如果喜欢甜口味的，只要把馅料换成红枣豆沙葡萄干之类的就可以了。