Question

红糖指的是蔗糖吗？

Answer 1

不是。
红糖只是蔗糖中的一种，是由蔗糖浓缩提炼而成。
红糖在蔗糖中属于比较高级的提炼品了，在营养上要比其他糖类高的多，尤其是红糖经过加工之后，改善了糖类物质会造成人体上火等缺陷。红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。

Answer 2

红糖不是蔗糖。

蔗糖历史悠久，分为冰糖、白糖、红糖等等。红糖只是蔗糖的一种，红糖中含有95%左右的蔗糖。蔗糖是从甜菜或甘蔗中提取出来的，是非常天然的食品。蔗糖食用价值高，口感良好，稳定性强、保质期长、甜度温和，是优秀的调味品。蔗糖需密封，放置在阴凉干燥处保存。

红糖选购注意事项

1、真正的红糖是由甘蔗榨汁熬制而成的，配料表上成分只有甘蔗或者甘蔗汁。而假的红糖会掺杂其他成分，如超市卖的很多都是赤砂糖的，它虽然很像红糖，但是它其实是白糖生产后的下脚料，所以在买红糖时一定要看配料表。

2、看红糖的形状，纯正的红糖质感沙绵的，轻轻搓就能散开，掺假的红糖往往偏硬。

3、尝味道，纯正红糖水喝起来会有甘蔗的味道，掺假的红糖喝起来会太甜腻，纯正的红糖会甜而不腻。

以上内容参考  百度百科-红糖