Question

白糖如何快速化开？

大神们好！
白砂糖放杯子里，热水冲后，有些化了 但是杯子底下的一直不化怎么办呀？
搅拌水的化，水有变凉了~
谢谢

Answer 1

1、第一种方法：把锅放在炉子上，并用中低火加热厚底锅。使用低火加热就意味着整个融化的时间会比较久，但就算如此，也不要尝试高火加热。高温下，白糖会迅速碳化。所以，推荐使用低火来融化白糖。
2、第二种方法：将白糖和凉水放入厚底锅中。厚底锅能保证加热时热量的均匀分布，所以中型的厚底锅是融化白糖的完美神器。如果没有厚底锅，也可以用铝锅或钢锅来代替。用来融化白糖的冷水的质量应为白糖重量的一半。确保你使用的锅是非常干净的。如果锅内留有沉淀物，那么它的周围会出现许多糖结晶

Answer 2

白糖如果想快速化开的话，用开水冲一下。这样搅拌均匀的话，很快就会化开的，但是相对来讲用凉水的话就会慢一些。但是只要用水基本上都是比较迅速，能够化开的。

Answer 3

如果白砂糖结块了可以在白砂糖中放入几块切好的苹果片或者是橘子皮,因为水果中少量的水分可以让干燥结块的白砂糖重新变得松软,剥下橘子皮或...用热水就可以将白糖快速融化，如果没有热水那么不断的快速搅拌也可以加快白糖的融化

Answer 4

白糖想要很快的化开的话，那么放入热锅中翻炒几下就可以了，或者是放入微波炉直接加热也是很快的

Answer 5

白糖化不开可能涉及到溶解度的问题了 你放的糖应该是太多了 水里面能够溶解的糖分是有限的 所以就有沉底的了