玉米淀粉最简单吃法
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玉米淀粉和水按照1比5的比例调成淀粉浆，煮熟后做成凉虾，加一点油泼辣子正好可以当午餐，比米饭简单又好吃，还不用炒菜，10分钟就可以搞定。
玉米淀粉是平时做菜经常会用到的一种调味品。主要用来腌肉、勾芡或者做油炸食品裹面浆。玉米淀粉用的量不多，有时候买上半斤用好几个月都用不完，扔掉可惜，放久了又容易受潮。
玉米淀粉除了勾芡，还能做主食，香辣开胃热量低，多吃也不会胖。
玉米淀粉的相关说明
玉米淀粉是最常见的一种淀粉，相比较其他几种淀粉来说，价格也是最便宜的，在北方一些地区说的“粉面”就是玉米淀粉。
玉米淀粉的吸水能力比较强，所以在制作一些炒肉丝、炒肉片时，都会用玉米淀粉来上浆，以此来锁住肉类中的水分，使菜品的口感更为鲜嫩。
在制作一些油炸类的食物时，拍上一层玉米淀粉，可以使菜肴的口感更酥脆，比如说干炸带鱼、干炸平菇等等。
玉米淀粉的黏性比较小，所以不太适合用来勾芡。
以上内容参考：百度百科-玉米淀粉
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