Question

茄子里面有黑色的籽还能吃吗

Answer 1

茄子里面有黑色的籽还能吃。

茄子本身有籽，是可以食用的。如果切开茄子发现茄子籽又大又黑时不用担心，不是切开之后茄子籽变黑了，而是说明茄子已经老了，但还是可以吃的，只是烧出来的茄子味道不会特别鲜嫩，会有一点苦涩的味道。

若不仅是茄子籽发黑，里面的肉质也出现发黑情况，证明茄子已经出现了变质情况不建议食用。

判断茄子老嫩的方法：

买茄子时拇指在茄在上留下的痕迹不能反弹，说明这茄子已经老了，即使这个茄子的个头很小。

茄子萼片与果实相连接的地方会有一圈浅色的环带，这圈环带宽而明显说明茄子正在快速的生长老化，如果茄子这圈环带已经不明显了，说明茄子早已停止生长，就是一个老茄子。