Question

怎么挑选优质干红枣？

Answer 1

市场上的干红枣，品牌各异，琳琅满目，如何才能够挑选到称心如意的好产品呢？其实挑选干红枣，还确实有几个需要注意的地方呢。

首先我们第一眼看到红枣产品，就会注意它的外观特征。是的，个大饱满的红枣，更能够吸引我们的注意。但是您也要了解一点，红枣的个大个小，其实营养价值是差别不多的，营养成分极其相似。所以不能只看大小来购买，而要综合以下各方面的因素考虑。

当然第一点，肯定是看外观了。优质的红枣，色泽暗红，外表光泽，表面的褶皱比较浅。褶皱浅，说明是用当季的新鲜红枣晒制的。而那些褶皱深，色泽发灰暗的，往往是用陈枣，或者未熟透的枣子晒制的。因此从外观上，包括色泽、褶皱等方面，就能够大概了解这批产品的优劣。

其次从手感上判断，那些手感光滑，无粘滞感觉，这样的红枣质量就好。假如摸起来感觉干涩、掉皮掉渣，粘手的，这样的红枣，质量就不怎么样。

然后就是从味道方面来鉴别，包括闻气味和尝口味。优质的红枣，气味有天然的清香，无异味。假如闻起来有陈腐气息，或其他异味，就说明品质不好了。尝口味也是必不可少的，将红枣掰开，看看果肉，核小肉厚，果肉丝丝分明，肉质不粘核，香甜不黏口，这样的往往就是优质红枣。

还需要注意，挑选干红枣时，尽量避开有破损，特别是有虫蛀的，这样的产品就要果断放弃。红枣糖分高，味道甜，果实在新鲜时，很容易招虫子。内部有了虫蛀，不但品质受污损，而且容易产生中空。这样的红枣，买回家里，不但无法食用，还会影响心情。

最后有一点非常重要，那就是不法商贩用硫磺熏制的红枣，千万要辨别清楚，不要购买！正常红枣，色泽暗红，且同批产品，颜色深浅不一，整体光洁自然。而那些用硫磺熏制的红枣，色泽偏向于浅红，而且颜色统一，同批产品个个都是一色的，另外闻起来有隐隐的刺鼻气味。这种硫磺红枣，掰开后可见肉质发白，尝起来不甜，而且有异味。遇到这种红枣要特别留意，即便是个大饱满、价钱便宜

Answer 2

当然第一点，肯定是看外观了。优质的红枣，色泽暗红，外表光泽，表面的褶皱比较浅。褶皱浅，说明是用当季的新鲜红枣晒制的。而那些褶皱深，色泽发灰暗的，往往是用陈枣，或者未熟透的枣子晒制的。因此从外观上，包括色泽、褶皱等方面，就能够大概了解这批产品的优劣。

其次从手感上判断，那些手感光滑，无粘滞感觉，这样的红枣质量就好。假如摸起来感觉干涩、掉皮掉渣，粘手的，这样的红枣，质量就不怎么样。

然后就是从味道方面来鉴别，包括闻气味和尝口味。优质的红枣，气味有天然的清香，无异味。假如闻起来有陈腐气息，或其他异味，就说明品质不好了。尝口味也是必不可少的，将红枣掰开，看看果肉，核小肉厚，果肉丝丝分明，肉质不粘核，香甜不黏口，这样的往往就是优质红枣。

还需要注意，挑选干红枣时，尽量避开有破损，特别是有虫蛀的，这样的产品就要果断放弃。红枣糖分高，味道甜，果实在新鲜时，很容易招虫子。内部有了虫蛀，不但品质受污损，而且容易产生中空。这样的红枣，买回家里，不但无法食用，还会影响心情。

最后有一点非常重要，那就是不法商贩用硫磺熏制的红枣，千万要辨别清楚，不要购买！正常红枣，色泽暗红，且同批产品，颜色深浅不一，整体光洁自然。而那些用硫磺熏制的红枣，色泽偏向于浅红，而且颜色统一，同批产品个个都是一色的，另外闻起来有隐隐的刺鼻气味。这种硫磺红枣，掰开后可见肉质发白，尝起来不甜，而且有异味。遇到这种红枣要特别留意，即便是个大饱满、价钱便宜也不要买。

Answer 3

市场上的干红枣，品牌各异，琳琅满目，如何才能够挑选到称心如意的好产品呢？其实挑选干红枣，还确实有几个需要注意的地方呢。

首先我们第一眼看到红枣产品，就会注意它的外观特征。是的，个大饱满的红枣，更能够吸引我们的注意。但是您也要了解一点，红枣的个大个小，其实营养价值是差别不多的，营养成分极其相似。所以不能只看大小来购买，而要综合以下各方面的因素考虑。

当然第一点，肯定是看外观了。优质的红枣，色泽暗红，外表光泽，表面的褶皱比较浅。褶皱浅，说明是用当季的新鲜红枣晒制的。而那些褶皱深，色泽发灰暗的，往往是用陈枣，或者未熟透的枣子晒制的。因此从外观上，包括色泽、褶皱等方面，就能够大概了解这批产品的优劣。

其次从手感上判断，那些手感光滑，无粘滞感觉，这样的红枣质量就好。假如摸起来感觉干涩、掉皮掉渣，粘手的，这样的红枣，质量就不怎么样。

然后就是从味道方面来鉴别，包括闻气味和尝口味。优质的红枣，气味有天然的清香，无异味。假如闻起来有陈腐气息，或其他异味，就说明品质不好了。尝口味也是必不可少的，将红枣掰开，看看果肉，核小肉厚，果肉丝丝分明，肉质不粘核，香甜不黏口，这样的往往就是优质红枣。

还需要注意，挑选干红枣时，尽量避开有破损，特别是有虫蛀的，这样的产品就要果断放弃。红枣糖分高，味道甜，果实在新鲜时，很容易招虫子。内部有了虫蛀，不但品质受污损，而且容易产生中空。这样的红枣，买回家里，不但无法食用，还会影响心情。

最后有一点非常重要，那就是不法商贩用硫磺熏制的红枣，千万要辨别清楚，不要购买！正常红枣，色泽暗红，且同批产品，颜色深浅不一，整体光洁自然。而那些用硫磺熏制的红枣，色泽偏向于浅红，而且颜色统一，同批产品个个都是一色的，另外闻起来有隐隐的刺鼻气味。这种硫磺红枣，掰开后可见肉质发白，尝起来不甜，而且有异味。遇到这种红枣要特别留意，即便是个大饱满、价钱便宜也

Answer 4

市场上的干红枣，品牌各异，琳琅满目，如何才能够挑选到称心如意的好产品呢？其实挑选干红枣，还确实有几个需要注意的地方呢。

首先我们第一眼看到红枣产品，就会注意它的外观特征。是的，个大饱满的红枣，更能够吸引我们的注意。但是您也要了解一点，红枣的个大个小，其实营养价值是差别不多的，营养成分极其相似。所以不能只看大小来购买，而要综合以下各方面的因素考虑。

当然第一点，肯定是看外观了。优质的红枣，色泽暗红，外表光泽，表面的褶皱比较浅。褶皱浅，说明是用当季的新鲜红枣晒制的。而那些褶皱深，色泽发灰暗的，往往是用陈枣，或者未熟透的枣子晒制的。因此从外观上，包括色泽、褶皱等方面，就能够大概了解这批产品的优劣。

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其次从手感上判断，那些手感光滑，无粘滞感觉，这样的红枣质量就好。假如摸起来感觉干涩、掉皮掉渣，粘手的，这样的红枣，质量就不怎么样。

然后就是从味道方面来鉴别，包括闻气味和尝口味。优质的红枣，气味有天然的清香，无异味。假如闻起来有陈腐气息，或其他异味，就说明品质不好了。尝口味也是必不可少的，将红枣掰开，看看果肉，核小肉厚，果肉丝丝分明，肉质不粘核，香甜不黏口，这样的往往就是优质红枣。

还需要注意，挑选干红枣时，尽量避开有破损，特别是有虫蛀的，这样的产品就要果断放弃。红枣糖分高，味道甜，果实在新鲜时，很容易招虫子。内部有了虫蛀，不但品质受污损，而且容易产生中空。这样的红枣，买回家里，不但无法食用，还会影响心情。

最后有一点非常重要，那就是不法商贩用硫磺熏制的红枣，千万要辨别清楚，不要购买！正常红枣，色泽暗红，且同批产品，颜色深浅不一，整体光洁自然。而那些用硫磺熏制的红枣，色泽偏向于浅红，而且颜色统一，同批产品个个都是一色的，另外闻起来有隐隐的刺鼻气味。这种硫磺红枣，掰开后可见肉质发白，尝起来不甜，而且有异味。遇到这种红枣要特别留意，即便是个大饱满、价钱便宜也

Answer 5

首先给你一个定心丸，你的这个红枣没有什么填充物，有灰尘的那是风干枣，就是用风吹干的，你的这个红枣是用机器烤干的，两者没啥差大差别，机器烘干的夏天容易遭虫子，风干的就相对不容易。还有楼主你买的是阿克苏的骏枣，质量很一般，含水量过多，咬开的枣肉应该是铁红色的，并且阿克苏的枣子大多数都是肉质比较囔，不紧致。
卖过几年大枣的人过来给你回答一下吧，中国的红枣产区有几个省，陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃和新疆等等，其中最好的红枣在新疆，而新疆的红枣主要是南疆地区，为喀什、和田、阿克苏和哈密。为什么我要强调地域，因为每个地域产的红枣品质和品种也是不一样的。新疆主要有三种红枣，楼主给的那个图片是骏枣，是当年西北农林科技大学的教授从山西交城给移植过去的，结果移植过去种出来的枣子比在山西还长的好！！骏枣也新疆产量最大的枣子；第二种是灰枣，个头不大，是新疆本地品种，口感是红枣里最棒的，主要产区是若羌县，所以好多人把灰枣也叫若羌枣；第三种就是圆枣，主要产自哈密，我们一般叫他哈密圆枣，是从陕北那边移植过去的，个头、口感都比不过骏枣和灰枣，所以一般人不知道这种枣子。