Question

怎么挑选优质干红枣？

Answer 1

挑选红枣的话，首先可以从以下方面入手:1、看颜色
颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。
2、看饱满度
挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度。小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。而大个的枣，果肉很厚、很多、看起来也很胖。可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。
3、有没有虫洞
顶端有柄的没蛀虫。红枣的含糖量通常在60%-80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。
4、看外表
优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。大家在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。
5、看枣肉
可以将红枣掰开看看里头的枣肉，劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。
6、尝味道
大家买的时候可以先尝一个。如果很甘甜，那么是很好的大枣了。太甜的大枣不建议购买，一般甘甜的就可以了。

Answer 2

1、看颜色
颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。
2、看饱满度
挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度。小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。而大个的枣，果肉很厚、很多、看起来也很胖。可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。
3、有没有虫洞
顶端有柄的没蛀虫。红枣的含糖量通常在60%-80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。
4、看外表
优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。大家在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。
5、看枣肉
可以将红枣掰开看看里头的枣肉，劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。
6、尝味道
大家买的时候可以先尝一个。如果很甘甜，那么是很好的大枣了。太甜的大枣不建议购买，一般甘甜的就可以了。

Answer 3

红枣中含有维生素、蛋白质和糖类等营养成分，一些专家发现红枣对身体健康是有帮助的。不过有些商家为了让自家的红枣更加好看，会对红枣动手脚，熏一些有害的化学成分。那么，我们来看看如何挑选红枣吧。

方法/步骤

• 1

  价格,红枣的价格波动比较大，不排除有些商家为了让自己的店铺获得人流量，而采取的一种低价贱卖策略。然而价格比市场价格低得离谱的话，则该红枣很可能是有问题的。

• 2

  硬度,用手轻轻地捏一下红枣，如果红枣很软绵绵的话，则说明该红枣是快要变质的，就不要购买。反之，如果红枣硬一些的，则说明该红枣的果肉比较厚实一些，也会比较好。

• 3

  红枣的重量,如果红枣很轻的话，则很可能是劣质的红枣，口感会比较差；质量比较好的红枣，也会比较重一些。颜色,还可以从红枣的颜色来辨别质量，如果红枣的颜色黯淡无光的话，则说明该红枣的质量比较差；质量好的红枣的颜色是呈现紫红色的，而且是比较鲜艳的。口感,还可以直接品尝下红枣来辨别质量，一般来说，红枣的口感比较苦涩的话，则说明该红枣的质量比较差。质量好的红枣，口感会比较甘甜。