Question

胆管结石不能吃什么

Answer 1

胆管内结石患者不能吃高油腻、高脂肪类的食物，不能够吃动物内脏，比如心、肝、肺，因为动物内脏含有胆固醇量比较多，胆固醇量增多会导致胆汁淤积，从而会形成结石。胆管内结石患者不能吃一些辛辣、刺激的食物，不能吃烤串等烧烤类的食物，因为这些食物容易导致消化不良，容易刺激胆汁的分泌，使胆汁淤积加重，从而会加重胆管内结石的临床症状。

胆管内结石患者可以吃一些维生素比较高的食物，比如猕猴桃，橘子，可促进营养物质吸收，缓解便秘，从而促进结石排出的作用。
胆管结石的患者在饮食上要特别注意，避免吃高胆固醇、高脂肪以及辛辣、刺激性的食物，同时，还要避免吃容易产生气体的食物。

1、高胆固醇的食物：主要包括动物内脏、蛋黄、巧克力等食物，患者若是食用高胆固醇食物，会引起血液当中的胆固醇含量升高，影响病情恢复。

2、高脂肪的食物：主要有猪油、肥肉、炸鸡等，若患者摄入过多的脂肪有可能会引起胆囊收缩，从而引起疼痛症状加重。

3、辛辣、刺激性的食物：比如辣椒、胡椒、大蒜、洋葱、生姜等食物，以免产生刺激，引起症状加重。

4、容易产生气体的食物：比如甘薯、马铃薯、汽水、酸性果汁等，会加重肠胃负担，影响病情恢复。

患者出现胆管结石后要积极配合医生治疗，同时，在饮食方面也要适当调节，饮食上需要定时定量，少食多餐，不要暴饮暴食，避免引起胆汁大量分泌，导致胆囊强烈收缩，出现疼痛。

Answer 2

在临床中，常遇到一些胆石症患者，吃了油煎鸡蛋或蛋炒饭后，突然出现上腹部疼痛，恶心呕吐，甚至出现胆绞痛，诱发胆囊炎，因此，许多病人都认为鸡蛋是胆石症的禁品，不敢吃。那么鸡蛋与胆囊炎究竟有没有关系呢？
中年人是胆结石的高发人群，胆结石易引发胆绞痛，且常常反复发作。这是因为胆结石患者在进食高脂肪的饮食后，可使胆囊收缩，将胆囊结石推到胆囊颈和胆管内，从而引起剧烈的胆绞痛。因蛋黄含高胆固醇，不仅易诱发胆绞痛，也促使胆固醇型的胆结石形成。胆石症患者必须限制油腻食物，当然也包括油煎的鸡蛋，因为鸡蛋在油炸的过程中，脂肪在高温下产生内烯醛，能反射性引起胆道痉挛，剌激胆道引起胆绞痛。
然而，但这并不等于说胆石症患者就不能吃鸡蛋。鸡蛋的蛋清含蛋白多，属蛋白质食物，如果采取水煮等其它烹饪方法还是可以少量食用的。临床实践证明，患者少量吃一点鸡蛋，能促进胆囊及时排出胆汁，防止胆汁郁滞和胆石形成，所以，鸡蛋并不是胆石症患者的禁品。
目前，有些病人饮食限制太严，使他们营养不足，体力下降。还有一部分病人饮食毫无节制，什么都吃，酒也喝，结果经常发作胆绞痛，甚至还会发生胰腺炎。所以，建议胆结石病人要合理、科学地安排自己的饮食，含有蛋白质的饮食除了鸡蛋以外，还有去脂牛奶、豆腐、豆浆、鱼、鸡、少量瘦肉等。
另外，为了防止胆绞痛反复发作，平时还应该多吃含维生素A的食物，因为这将有利于胆管上皮生长和胆道功能恢复。要限制脂肪食物，多吃低胆固醇食