食品添加剂有害健康吗
食品添加剂有害健康吗
食品添加剂有害健康吗，微生物这一因素的存在，导致我们的食物在一定时间内就可能变质腐败，食品添加剂应运而生，以下分享食品添加剂有害健康吗有什么好处。欢迎阅读。
食品添加剂有害健康吗1
1、人工合成色素
常见成分：蓝色1号、黄色4号、黄色5号、红色6号、红色40号
食用危机：虽然以上人工色素在国内都能合法使用，但国外医学研究已证实，儿童若经常食用含有人工色素的果汁、汽水、糖果、饼干，容易产生过动的症状。家长应注意家中幼儿对含以上添加物的食品摄取量。
2、人工甘味剂（代糖)
常见成分：糖精、阿斯巴甜（代糖)
食用危机：在国内糖精和阿斯巴甜都是合法，有许多口香糖、蜜饯、饮料会添加这两种代糖，以取代高热量的蔗糖，糖尿病患者和肥胖者食用代糖的比例也相当高。虽然成人在安全范围内食用代糖对健康并无影响，但有动物实验结果发现，糖精容易导致子宫癌、膀胱癌，阿斯巴甜则容易脑部肿瘤或骨骼异常。
3、防腐剂
常见成分：苯甲酸（安息香酸)、己二烯酸（山梨酸)、去水醋酸
食用危机：苯甲酸和己二烯酸可以添加于糕饼类食品当中，但使用上限皆为1公克/公斤，食用过多可能会造成皮肤过敏、加重肝脏负担。去水醋酸依法仅能添加于乳酪、奶油等奶制品当中，使用上限为0.5公克/公斤，却常被不肖业者用于粉圆、汤圆、粉粿、包子、馒头等淀粉类食品，以增加Q度。食用太多去水醋酸容易引起肝肾疾病和贫血，严重者甚至会导致染色体异常。
食品添加剂包括哪些
根据我国食品卫生法（1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
上面我们介绍了常见的食品添加剂的成分和危害，具体说了几种，其实还有很多食品添加剂我们没有包括在内。大家在选择商品的时候，尽量选择不含添加剂的，特别是食物类的。虽然现在规定很严格，对于食品添加剂的使用也有严格的规定，但是还是避免不了一些假冒伪劣产品，所以大家还是到正规商店购买。
食品添加剂有害健康吗2
了解下哪些食品添加剂孕妇不能吃呢？
大家都知道，很多食物的添加剂都是要少吃的，特别是孕妇，因为怀孕后，孕妇和胎儿所需要的营养增多，如果经常吃一些食品添加剂，对胎儿发育不太有利，因为很多添加剂都没有营养，那么，哪些添加剂孕妇不能吃？
1、对于怀孕期间是不能乱食用含添加剂较多的小包装零食的，因为这些大多含有防腐剂，色素，香精等，这些孕妇都是不能吃的`。这些化学成份的添加剂，如果孕妇食用后，可能会影响到体内的胎儿，特别是现在怀孕三个月了，胎儿正处于发育和生长的高峰期，有可能影响到胎儿的神经系统的，最好不要乱吃。
2、不要吃太咸、辛辣、刺激的食物，含大量香精和色素、受重金属污染的粮食蔬菜水果会导致胎儿畸形，也不要吃。
3、不要吃辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强，多食可引起正常人便秘。螃蟹、荔枝、桂圆、薏米、山楂、杏仁大寒或活血的都不能吃，这些会导致流产，易上火的、易过敏的都不要吃，浓茶、饮料、烧烤、大排档等等都不要吃了。
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到底什么是食品添加剂呢？
食品添加剂是指在生产、加工、贮存食品的过程中，在食品中加入严格的、限量的少量物质。
这些添加物可以是化学合成物质，也可以是天然物质。在食品中加入添加剂的目的是为了改变食品的结构；
有的是防止食品氧化、腐败、变质；还有的是出于加工工艺的需要。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定具有营养价值，但必须符合上面定义中的概念，既不能影响食品的营养价值，又要具有防止食品腐败变质、增强食品感官性状或提高食品品质的作用。
如果将上面的一段话总结成一句简单明了的教科书式的定义，就是：食品添加剂是指食品在生产、加工、贮存过程中，为改良食品品质及其色香味，改变食品结构，防止食品氧化、腐败、变质和为了加工工艺需要而加入食品中的严格限定添加的少量化学合成物质或天然物质。通俗来讲，食品添加剂就是现代食品生产中必须加入的少量物质。
