清爽不油腻，酸辣开胃很好吃的食物有哪些？
下面我们就来探讨一碗面，鲜面条真的是生活当中尤其常见的食物了，家家的作法都不一样，能是炒面，还可以是牛肉羹，还包括凉面，是炒面……前几日吃完重庆重庆小面，香辣健脾开胃，接着又品尝了热干面，麻辣爽口，今日我来做挂面汤，可口清爽不油腻。挂面汤比较合适眼下的时节，天气转凉，早上来一碗热热乎乎一上午，下午来一碗精力旺盛一下午，夜里来一碗，安安稳稳一晚上，如何吃都好吃，如何吃都爽口。这碗炒面是西红柿鸡蛋面，用西红柿和鸡蛋来开汤，鲜里带酸，可口清爽不油腻，并且作法特简易，不相信你来看看。
番茄一定要去皮，要不然熬汤后西红柿皮会飘在锅里，不知道你们喜欢不喜欢，反正我是尤其不太喜欢，西红柿去皮方式也比较多，能用热水烫，还可以拿勺子刮，我认为刮较为省时省力，你更喜爱哪一种方法呢？鸡蛋做汤也不是随便就装进去的，搞出好看的汤花好吃又好看。尽管天冷了，但鲜面条或是要过一水，不必活得太透，一次就好，把鲜面条表层的表汤冲走，鲜面条也就不会粘粘的啦，再配上汤，那样一碗西红柿鸡蛋面就做好，你快来尝一尝吧。
食物：鲜面条700克，番茄5个，生鸡蛋2个，油适当，葱少量，香莱1根，生抽酱油2勺，耗油1勺，盐适量方式：1.首先来准备一下所要食材，2.番茄拿勺了在表面上刮一刮，那样西红柿的皮很容易就会除掉，3.再切成小块预留，4.锅中放进适量冷水，煮开后把番茄装进去烧开，5.这时来调酱汁，把生抽酱油、耗油、葱段、香莱、盐放进一只碗里，6.锅里的水烧开了把鸡蛋打散，渐渐地倒进锅中，不要直接搅拌，等生鸡蛋成形后拿勺子从下边往上轻轻地搅拌两三下就行了，7.把料汁倒进配有调味品的小碗里，西红柿鸡蛋汤就做好。
8.锅中再次放进冷水，把面条煮熟捞起来，过一下冷水鲜面条会清新，9.鲜面条盛到盘子里，淋上西红柿鸡蛋汤，撒上香莱，10.假如喜欢吃辣的，再加入适量甜味料汁即可开始品尝了。番石榴小语：1.番茄熬汤削皮会更好一些，削皮的办法是拿勺子在表面上多刮两下，用手撕下外皮，还可以用开水烫一下，再削皮。2.煮面正中间必须加1-2次冷水，并且用木筷拌和，那样鲜面条不易黏锅，不会有硬心。这么做炒面是否很容易呢？一学就会？早饭来一碗也不过10min，快看一下吧。
