Question

室温20度生肉能放多久

Answer 1

室温20度，根据生肉的屠宰时间长短，存放的时间也不同，最多18小时。
生肉储存：
1、肉买回来后要立即抄冷冻或者马上清洗干净进行烹调，因为在室温下，生肉上存活的病菌会快速大量地繁殖。将肉储藏在冷冻室的最底层，为了防止交叉污染，储藏时要生熟肉分开。同时用干净的塑料袋加以密封，避免在室温下解冻的肉，因此促使存活的病菌大量繁殖。可提前一天晚上把肉从冷冻室移到冷藏室中解冻，并放置在最底层。如果在微波炉中解冻，解冻完毕后应立即进行烹调。
2、在20度左右保存鲜猪肉可以根据需要将猪肉切成肉片或肉丝，撒少许盐、味精、五香粉、酱油，调匀盛入碗内，既可保鲜，又能入味。这样保存24小时不会变质，而且做菜时味道更鲜美。