Question

黑米要泡多久才能煮饭？黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗？

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Answer 1

黑米要泡多久才能煮饭？2个小时上下；黑米是五谷杂粮中的一种，而黑米的表皮中带有较多的原花青素，而且表皮材质偏硬，因此做饭前最好将黑米先泡浸一段时间，一般这一时间段在2个钟头上下。两个小时的时长充足将黑米的表皮变软，那样黑米被煮开后，服用下去软糯的口味也会更好；但留意也不必泡浸过长期，以防水份和黑米中的营养元素相互之间滋长病菌造成臭味、烂掉等状况。

黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗？能；黑米可以食药同源双用，营养成分较高，因此通常会用于夹杂在米中蒸制服用，但黑米材质偏硬，假如想服用的口味软一些，提议最好在蒸制以前开展泡浸，由于黑米外皮有一层坚固的种皮，泡浸以后会变松。要是没有泡浸得话，而且蒸制时间到了得话，黑米也可以熟，仅仅口味相对而言便会要差一些，合适爱好白米饭口味偏硬的人服用，针对老年人或小孩子等牙头不太好的，提议或是泡浸后再开展蒸制服用。

黑米是一种谷物化学物质，假如在浸水后发生萌发的状况，表明这时的黑米已经质变了，不可以再服用了，由于瘙痒后的黑米组织架构已经发生了更改，而且也产生了较多的病菌和腐坏化学物质，服用后也许会引发胃部不适。

提议泡浸黑米浸泡2个钟头以内就可以，最多不能高于4个钟头，如果是在炎炎夏日，可以在泡浸的情况下放进冷藏，确保黑米的储存环境温度，增加存放时长。

许多人觉得黑米表面呈灰黑色是由于带有黑色素细胞，服用后会致使人体黑色素细胞提升，肤色暗沉等状况，但实际上不容易，黑米展现灰黑色是由于表皮中含有原花青素等植物色素，而植物色素有良好的抗氧化性功效，服用后对减缓衰老也是有一定益处。

而黑色素细胞是一种微生物黑色素，黑色素细胞的发生和内分泌失调、创伤、伪劣护肤品、缺乏营养等原因相关，和原花青素以内的植物色素并没直接的关联，因此即使是长期性吃黑米，也不会提升黑色素细胞

Answer 2

黑米要泡两个小时左右才能够煮饭；黑米不用水泡，直接蒸米饭是不能够蒸熟的，由于黑米比较硬，所以需要提前浸泡。

Answer 3

至少要泡30分钟了。是能够熟透的，只不过蒸的时间要长一点，可能需要一个半小时左右。

Answer 4

要泡大概20分钟才能够煮饭，黑米不泡的话直接蒸米饭是不太好熟的，而且口感也不好。