蜂蜜柚子茶的正确做法
蜂蜜柚子茶的具体步骤每种做法都大致相同,基本如下:准备1个柚子,适量冰糖、蜂蜜和水。将柚子用水将表皮冲洗干净,再用盐搓洗,并用开水稍微烫一下,然后将其擦干。下一步将柚子皮黄色的部分用刀削下来,接下来将黄色的柚子皮切成细丝,越细越好。锅中加入冷水,放入切好的柚子皮丝,大火煮开,一般10~20分钟即可。
捞出柚子皮丝,将水分去除,可以重复3~4遍。在煮柚子皮的同时,将柚子果肉剥好,去掉籽和所有的薄膜、白筋。往锅里加入柚子皮丝和掰成小块的柚子肉,加入冰糖,中火不停搅拌,直到出汤,也可以加入适量水,避免糊锅。随后转小火,一定要经常搅拌,预防糊锅,直至柚子的汁水全部熬干。
最后取出准备好的干燥洁净玻璃瓶,将做好的柚子酱倒入瓶子里,等待温度降至40度左右倒入蜂蜜,全部凉透后拧紧盖子,放入冰箱冷藏即制作完成。
你好!
【蜂蜜柚子茶】:
材料:柚子肉500克、蜂蜜100克、老冰糖200克、柚子皮80克
做法步骤:
1、把柚子皮用瓜刨刨出来,只需要外皮黄色的部分。一定要把白色的部分去掉,要不做出来的成品会比较苦涩,口感不好。
2、柚子肉剥好,去掉白色的经络。
3、把柚子皮洗干净,然后切成丝,加满水,再加一勺盐浸泡10分钟去除苦味,浸泡好后用清水清洗几遍。
4、准备一个不粘锅,然后放入柚子皮,冰糖和柚子肉,开中火煮开,搅拌均匀。
5、然后转小火慢熬。
6、熬到快干水的时候要不停的搅拌以免粘锅。
7、一直搅拌至浓稠的状态,出锅晾凉。
8、最后加入蜂蜜搅拌均匀,装入消毒好的密封罐里。
9、放入冰箱冷藏保存口味更佳!