Question

鸡怎么做好吃又简单家常的做法

Answer 1

小炒鸡的做法如下：

主料：鸡半边。

辅料：小米椒8个、食用油适量、长红椒6个、蚝油半汤匙、料酒1勺、八角4个、桂皮一小块、盐适量、姜蒜适量、鸡精适量。

步骤：

1、把配料洗好备齐。

2、把姜切片，大蒜切丁，小米椒和长红椒混在一起切碎，装碗备用。

3、鸡肉切丁，大概跟大蒜粒儿差不多。

4、加入适量食用油，稍微少一点，油温热放入桂皮八角炒香。

5、然后放入切好的鸡肉，等鸡肉褪红，炒出油来，加入适量料酒抄一下。然后加入剩下的姜蒜，辣椒煸炒大概一分半钟，放适量的盐，鸡精，蚝油，搅拌均匀就可以出锅了。

6、成品图。