Question

西红柿鸡蛋怎么做

Answer 1

西红柿鸡蛋步骤如下：

1、看番茄大小，这番茄比较大，所以就一个大番茄，去蒂切片。

2、鸡蛋打花，好了加点点水再划匀，这样煎蛋花能并且颜色也好看黄黄的。

3、热锅倒油，边花蛋液边倒入锅内。

4、倒好马上就可以用锅铲翻动边划碎成蛋花，然后盛出。

5、再倒点油，可以把火开小，把番茄沿锅边低点倒入，因为番茄有水，太高倒和大火的话会溅的到处是还会溅到自己，所以小心些。

6、然后大火翻几下，番茄起沙番茄皮都分开了，加点糖，翻几下，因为现在的番茄都好酸，加点糖综合下。

7、然后倒入之前的蛋花，加一点盐，盐不能加多，蛋不吃盐的，咸了不好吃。

8、翻匀再加入些水，可以不加的，但家里小朋友很喜欢用这汤汁拌饭，所以加点水烧下多点汤汁，然后撒点葱花直接出锅。

9、家里如果有小朋友不喜花葱花，可以不撒。

西红炒西葫芦炒法如下：

1、西红柿洗净，切小块。

2、蒜切末，葱切小段。

3、丝瓜削皮洗净切滚刀块。

4、锅内倒入食用油，大火加热，油热后放入丝瓜和蒜子葱白翻炒。

5、2分钟左右丝瓜翻炒有点变黄时候，加入西红柿一起炒，待西红柿炒出汁，这时候丝瓜也差不多熟了，放入盐、鸡精，炒匀，然后装盘。