西红柿炒蛋的做法 最正宗的做法
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西红柿炒蛋最正宗的做法如下:
食材:番茄3只,鸡蛋5只,小葱2根,大蒜3瓣,食盐1茶匙,白糖2汤匙。
步骤
第一步:将番茄清洗干净,然后对半切开,再切去番茄蒂,切成小块,装盘备用。再将鸡蛋打入汤碗里面,用筷子搅散成蛋液备用。将大蒜去皮后,拍扁剁碎成末,然后装盘备用。
第二步:起锅加油烧热,油比平时炒菜多一点点,然后将鸡蛋液淋入锅中,煎至定型之后,用锅铲轻轻地推动一下蛋液,再铲成均匀大小的小块,盛出装盘备用。先将鸡蛋这样煎定型,后面炒出来的成品会更好看,也会更香哦!
第三步:锅内再加油烧热,放入蒜末,小火炒香,炒香之后放入番茄,中火翻炒,将番茄炒软,再加入1茶匙食盐,加入2汤匙白糖,再继续翻炒均匀,将番茄炒熟炒出番茄汁,然后将煎好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀,让鸡蛋裹上炒出来的番茄汁即可!
第四步:炒好之后,即可出锅装盘,然后撒上1把葱花,提香点缀,就可以上桌开吃了。
番茄的口味酸甜,含有非常丰富的维生素,既可以生吃又可以熟食,由于是酸性的食品,深得人们的喜爱!同时番茄的吃法也有很多,可以炖肉,可以烧鱼,还可以简单的炒鸡蛋,做出来的每一种菜肴,无一不是色香味俱全。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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