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海南特色美食有哪些

Answer 1

海南是最适合度假的地方之一，海南有很多美丽的城市，也有很多美丽的景点，最著名的应该就是三亚了吧，三亚可以说是国内海滨城市中热度最高的了，去海南一定要吃好吃的海南美食，海南特色美食有哪些你知道吗？除了海鲜去海南有什么特色美食可以吃，一起看看吧！

海南粉
海南要说什么街头小吃最火，海南粉当然是其中之一啦，海南粉制作并不复杂，但是用料很讲究，在米粉上撒上花生米，炒芝麻，豆芽，葱花，肉丝，香油，香菜，酸菜，竹笋??拌匀后，香味浓郁，好吃而且百吃不腻。
不少人来海南都会吃这道海南美食，吃完后，最好再加一勺用海螺煮的海螺清汤，鲜香无比。
竹筒饭
海南很多小饭馆都有竹筒饭吃得到，以一段两头留节的竹筒，剖去一段，灌入事先泡好的大米和腊味，有的甚至还加入了干贝、鲍鱼等，放到蒸笼里蒸熟。蒸饭的竹筒很多都是重复使用的，蒸出来的米饭加上了竹子自然的清香，竹筒饭的米饭没有添加任何味料，加上野笋炒腊肉轻嚼慢食，再喝几口酸鲜爽口的鱼汤，口感非常好！
煮饭是用当年收割下的新籼米，烘烤方式也很有讲究，是在竹筒一端开个小口，灌入淘洗干净的籼米，再把口子塞紧，放到火上烘烤，其间不停转动，使之受热均匀，竹汁能够充分渗透到米饭之中，这就是海南独有的竹筒饭！【详情】
海南燕_
海南话叫燕_叫“薏_”，“薏粑”，在海南非常常见，也是海南著名的小吃，甚至还被列为“中华名小吃”，历史悠久。
在海南农村不少地方,每逢新居入屋和孩子满月等喜事，这道海南美食是一定要吃的，亲朋也都要送一筐或一担燕稞以示祝贺，也有称为忆_、椰子_，皮滑且粘，馅料香甜，耐咀嚼，吃之津津有味。【详情】
清补凉
海南的清补凉大家应该都知道了吧，原料至少十几种，有的有二十几种，所以在口味上是很多变化的，甜的，酸的，南方的，北方的；甚至海外的，这些口味都能够满足你，所以清补凉在海南算是很有人气了。
清补凉常见的原料有花生，红豆，绿豆，通心粉，新鲜椰肉，红枣，玉米粒，菠萝粒，鹌鹑蛋，葡萄干，凉粉块，珍珠，薏米，芋头??然后准备冰块、红糖，有红糖浆最好，再把上面几种原料混在一起，一款消暑饮品就准备好了！【详情】
海南黑猪肉粽
定安粽子出现于明代，至今已经有好几百年的历史了，可以算是一款传统名小吃，虽然很多地方都有粽子，但是海南定安的黑猪肉粽却不一样，食用时软绵、靡香、味透、馅多，多吃不腻，回味无穷。
它的制作很讲究，采用糯米制作的又称糯米粽，用籼米制作的称籼米粽。将每片粽叶煮透晾干，再浸泡精白纯正的糯米至柔软，淘在簸筐里滤干水，馅料为切成小片的黑猪瘦肉、猪脚、咸蛋黄、虾仁、火腿、叉烧等，配以黄酒、盐、酱油、姜汁、蒜蓉、五香粉、冬茹、枸子、胡椒粉、桔汁、味精等搅拌腌制。
海南煎堆
煎堆是一种油炸米制品，也是很常见的海南美食，海南各个地方制做的煎堆种类很多，有馅料实心煎堆，有夹心馅料煎堆，在海南，元宵节时敬神祈福，老人贺寿，或是建房上梁，孩子满月招待客人，煎堆总是少不了的，久别家乡的海外侨胞归乡，也总忘不了尝一尝煎堆的美味。
一般街头卖的煎堆，大小不过拳头那般，但是馅料很丰富，冬瓜糖果、椰子丝、芝麻、肉丁和冬瓜糖等都有，所以还是很值得吃的。【详情】