Question

家常简单爆炒螃蟹的做法

Answer 1

用料：螃蟹3只、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油、蚝油。

步骤：

1、螃蟹洗净切块（大钳子部位用刀拍下以便炒得更入味）。

2、葱姜蒜洗净切好备用。

3、油锅烧热爆香蒜姜。

4、螃蟹放入爆炒。

5、依次加入料酒、酱油、蚝油适量。

6、撒上葱段炒一两秒。

7、装盘。

Answer 2

爆炒螃蟹制作主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。
制作步骤
1.先把螃蟹洗净。
2.准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。
3.放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅
4.出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。
5.把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。
6.等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹
7.爆炒5分钟后。。放入茴香。
8.等到茴香变颜色，熄火。