Question

炒菜锅总是冒烟

Answer 1

分类: 生活 >> 生活常识
问题描述:

买了一个炒锅，可是不知道为什么，做菜的时候总是冒烟，有的时候冒烟挺吓人的！不知道是怎么回是？

解析:

锅受热不均匀分布，部分油受热高先沸腾产生油烟。用油冒油烟的温度约为240℃,而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了。

1.建议换个锅，其实现在的无油烟锅就是用环型受热使受热均匀，只要你不把所有的油全部烧沸腾，就不会有太大油烟。

2.炒菜的时候也不要把油太多的荡到锅边，这样也会产生比较多的油烟。

3.油的用量可以逐渐减少，这样更健康。