Question

番茄炒鸡蛋是先炒番茄还是先炒鸡蛋？

Answer 1

一、番茄炒鸡蛋是先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后，再加入番茄，是正确的的做法。
二、番茄炒鸡蛋的做法：
1、把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。
2、加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。
3、把辅料准备好，番茄切丁，锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。
4、倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来，取出。
5、锅里再倒入油，把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮开。
6、倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁，盛出即可。